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自製健胃消食零添加山楂糕

2021/12/25

第一步

1.材料圖，注意山楂用量是去核后的重量。

第二步

2.山楂清洗乾淨，切開去核和山楂的那個硬柄，沖洗乾淨后瀝干水分。

第三步

3.將處理好的山楂、水、白砂糖放進破壁料理機的攪拌杯中。

第四步

4.接通電源，選擇「果蔬」功能。

第五步

5.按下啟動鍵，打成細滑的山楂果醬。

第六步

6.打好的山楂果醬放進不粘鍋內，小火熬煮，中途要不斷用刮刀翻拌。

第七步

7.待果醬熬煮到如圖狀態，整體還是液態狀，會在刮刀上停留幾秒鐘才緩慢的落下。一旦發現果醬出現顆粒狀，開始部分開始凝固那就說明熬煮過頭了。

第八步

8.煮好的果醬盛出放進保鮮盒內，表面盡量刮平，徹底放涼后入冰箱冷藏4小時以上。

第九步

9.切山楂糕的時候提前用冷水沖一下刀，切面會更漂亮。我喜甜又在山楂糕表面澆了一層糖桂花裝飾。

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