每天吃堅果能降低患病風險嗎？

英國和挪威的一項研究顯示，每天食用約20克堅果，能降低罹患冠心病和癌症等疾病的風險。研究人員綜合分析了全球29項已發表的研究報告，涉及近82萬人，涵蓋了榛子、核桃和花生等多種堅果。結果發現，儘管不同人群存在一定差異，但總體上食用堅果與大部分人的多種疾病風險下降存在聯繫。平均每天食用20克左右的堅果，能將一個人患冠心病的風險降低近30%，癌症風險降低約15%。此外，這種飲食方式也可能與呼吸道疾病和糖尿病的風險下降相關。堅果這類食物含有很高的纖維素、鎂和多元不飽和脂肪，這些成分都有助降低膽固醇水平以及患心血管疾病的風險。尤其是核桃與美洲山核桃，它們本身富含抗氧化物，可應對氧化應激反應，或許有助降低癌症風險。當然，堅果並不是吃得越多功效越大，沒有證據顯示多吃能帶來進一步的健康好處。