豬價走勢偏弱 豬周期怎麼才能度過？

全國瘦肉型豬的出欄均價延續昨日下跌行情，多數省份的生豬出欄價格保持平穩，局部地區小幅下跌。東北豬價整體保持平穩震蕩，華北豬價互有漲跌，河北、山西豬價下跌0.2-0.4元/公斤，天津、北京豬價上漲0.1-0.2元/公斤，華東豬價走勢偏弱，山東、安徽豬價微跌，福建下跌0.4元/公斤;華南穩定;華中豬價基本穩定，河南略跌;西北豬價微跌;西南豬價下跌，四川跌0.3元/公斤，四川省內大場多維持穩定或微跌的態勢。今日全國瘦肉型豬的出欄均價最高在福建，均價14.4元/公斤，最低在陝西，均價13.3元/公斤。

在高溫天氣的影響下，豬肉消費進入淡季，零售市場呈現量價齊跌的現象，大中院校陸續放假，集中消費減少，導致生豬的消費需求疲軟，屠宰企業對適重豬源的採購壓力明顯緩解，開始壓價，但春節前後曾發生嚴重的仔豬腹瀉疫情，當前可出欄的標豬供應量相對來說並不是特別多，這也奠定了豬價難以下跌的基礎，所以，市場整體呈現出穩中小幅調整的走勢。

但整體來看，近兩日國內豬價走勢較前期明顯偏弱，短期來看，豬價有繼續小幅盤整的趨勢，天氣預報顯示，未來三天河北、河南、山東、陝西、陝西、內蒙古、上海、浙江等地的部分地區最高氣溫可達37-39℃，高溫天氣增加了壓欄牛豬的風險，局部或繼續小跌。

最近，豬價又開始「調皮」了！

數據顯示，豬肉價格1月份同比上漲7.1%后，已經連續五個月同比下跌。目前，批發市場豬肉周均價降至每公斤19.82元。零售市場上（以北京部分菜市場為例），一般豬五花均價已跌破每斤15元。

那麼，本輪價格下跌是正常的「豬周期」反饋么？低迷的市場又將持續多久呢？

數據：豬肉價格步入下行通道

國家統計局10日發布數據顯示，6月CPI同比上漲1.5%，其中，豬肉價格同比下跌16.7%，影響CPI下降約0.51個百分點。

而農業部對批發市場的監測數據更直觀的反映了豬價波動軌跡。數據顯示，7月3日-7月9日，批發市場豬肉周均價每公斤19.82元，在前一周出現小幅反彈後繼續走低，此前豬肉價格已經連續九周小幅下跌，較去年同期也跌了23.6%。

北京新發地市場監測數據顯示，6月30日新發地市場白條豬的批發平均價是8.30元/斤，較去年同期下降24.55%。卓創資訊生豬分析師李晶指出，批發價再升至10元都是比較困難的。

探因：供應增加遇上消費淡季

導致此輪豬價走低的原因，首先，供應增加是主因，其次，伴隨需求疲軟、以及養殖成本的走低，豬肉價格加劇下滑。

國務院發展研究中心農村經濟研究部第三研究室副主任伍振軍表示：「豬肉價格經歷了新一輪上漲后，在2016年年中達到峰值，現在已進入本輪豬周期的『下跌』通道。」

春節后至夏季結束的一段時間，是肉類消費的傳統淡季。然而，需求減弱並非豬肉價格下跌的關鍵因素，畢竟，同為肉類消費主力的牛、羊肉價格不僅未下跌，還在小幅上漲。

「短期內，供求關係是豬肉價格的決定性因素。」伍振軍描述了本輪豬周期的形成過程，自2015年下半年開始，豬肉價格大幅上漲；鑒於玉米價格處於低位，養殖成本較低，規模養殖和散養農戶生豬養殖有利可圖大量補欄；加上進口豬肉大幅增加促進了供需矛盾，供給的持續增加下，豬肉價格隨後開始下跌。

市場：部分地區豬五花售價跌破每斤15元

記者走訪位於北京西城區的露園百姓生活服務中心發現，幾家肉類商戶的豬五花售價都在每斤14.5元。「感覺比前段時間便宜了一些，但不是很明顯，同樣買三斤五花肉也就便宜個幾塊錢。」正在挑選豬肉的一位居民告訴記者。

在另一家農貿市場，一位肉製品門店的銷售人員告訴記者，精五花是每斤20元，比之前漲了點，「正趕上『頭伏餃子』的檔口，買的人挺多，價格就往上走」，而旁邊一家豬肉攤販的五花肉價格卻只有16元/斤。

卓創資訊生豬分析師李晶分析指出，零售價格相對敏感，除了受供求關係大趨勢的影響外，還隨節假日等消費需求變化產生小幅波動。

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