西紅柿吃了這麼久，原來一直都吃錯了！

西紅柿作為一種很常見的食材，它的功效很多，也是很多女性朋友喜歡的一種食物。

在日常生活中，我們常見的可能就是番茄炒蛋了，但是有沒有更好的搭配呢？今天小編就向大家詳細的介紹一下。

西紅柿有「植物中的黃金」之稱，因其含番茄紅素，是目前在自然界植物中被發現的最強的抗氧化劑之一。多項研究表明：燒熟的西紅柿中番茄紅素水平比生西紅柿更高。

日常吃西紅柿的方法要麼生吃、要門涼拌、要麼番茄炒蛋。但是這些並不是西紅柿的最佳搭配，而是土豆。

土豆可以說渾身是寶，有「地下蘋果」的美譽。美國專家琳達霍恩表示：以土豆為代表的含有鉀類的蔬果有助於降低血壓。

土豆可作為主食補充營養，還有美容護膚的作用。土豆和西紅柿都有可以防治高血壓，這兩者都有一個共同的特點，兩者都含有豐富的鉀，鉀能促進體內的鈉鹽排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有輔助治療的作用；

此外，有研究表明，西紅柿含有豐富的營養物質可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度，有助預防各種心血管疾病的發生；

所以說這兩種營養物質搭配在一起，營養價值要高出不少，大家平時也可以多多這樣搭配一下，對身體都是非常有益處的。

那麼西紅柿和土豆的具體做法呢？

土豆番茄燉湯

小土豆3顆，番茄300g，橄欖油15g，鹽和糖各適量、蔥少許。

1.番茄放到開水中燙一下，剝去外皮，切成小塊；

2.鍋中放入橄欖油，下番茄煸炒片刻；

3.土豆去皮切塊，下鍋炒兩下，趕緊加水、鹽和糖，大火燒開后調小火燉20min；

4.起鍋時，放點蔥點綴一下。

注意：最好選用橄欖油，其他油會影響口感；最好選用口感軟糯的小土豆，會比大土豆要好吃。

夏天炎熱高溫、濕氣也重，這個時候就一定要喝碗土豆番茄湯，能夠養脾胃、抗疲勞、防衰老，還能預防心腦血管病，趕緊轉發，讓你的親朋好友一起健康美味一夏。