我比較喜歡吃牛肉,一方面是因為它的營養豐富,不含脂肪,另一方面因為牛肉肉質鮮嫩做法簡單。關鍵還很下飯。
青椒牛肉
材料:牛肉,小蘇打,醬油,食用油,玉米澱粉,大蒜,青、紅辣椒,黃酒,鹽,糖,白鬍椒粉
做法:
1.牛肉洗凈,切成絲,把切好的牛肉放入碗中,加入小蘇打、醬油、黃油、鹽和白鬍椒粉,攪勻放置30分鐘。辣椒切成絲待用
2.炒菜鍋中放兩勺油,等到油熱時放入腌制好的牛肉,進行翻炒,看到牛肉變色時將其盛出待用
3.加油熱鍋,放入切好的大蒜和辣椒,炒香
4.放入牛肉,加入鹽、糖、醬油和胡椒粉,勾兌進去適量的玉米澱粉,翻炒至辣椒變暗即可。
小貼士
全程一定要快!大火快炒。爆炒!