香蔥芝士麵包的做法

這款香蔥芝士麵包是我家最愛的麵包，香濃的乳酪搭配爽滑的沙拉醬，想想都流口水了

By 龍寶寶陳諾諾

用料

• 麵包粉 250克
• 牛奶 125克
• 雞蛋 一個
• 白砂糖 40克
• 黃油 20克
• 酵母 4克
• 鹽 1克
• 馬蘇里拉芝士碎 80克
• 火腿腸 8支
• 沙拉醬 30克
• 番茄醬 20克
• 香蔥葉 20克

做法步驟

1、把所有材料按照先液體再粉末的順序放進麵包桶內，黃油放一側，選擇麵包機發麵程序。

2、和面完成，已經是光滑的麵糰了，麵包機自動進入發酵，時間20分鐘（發麵包括和面加一次發酵，不用動麵包機的任何程序）

3、麵糰發酵的間隙可以準備材料，把香蔥葉洗凈切小段，馬蘇里拉乳酪提前軟化，火腿腸去外包裝

4、發酵完成，把麵糰取出來。

5、麵糰平均分成8個，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

6、取一個麵糰擀成長方形，鬆弛過的麵糰比較容易擀，覺得不太好擀的可以換一面再擀平，寬度不要太長，以超出火腿腸1-2厘米最合適

7、麵皮放上火腿腸，從下往上卷。

8、卷到頂部，把收口處捏緊，兩頭捏緊，不要讓火腿腸露出來。

9、放到合適的模具里，如果沒有這個紙托模具，可以直接放烤盤上，要預留出合適的位置。

10、所有麵糰包好火腿腸放入烤箱發酵20-30分鐘（具體看發酵情況定時間）

11、發酵完成以後刷上一層蛋液

12、依次撒上馬蘇里拉乳酪，擠上番茄醬，沙拉醬，撒一點香蔥葉，就可以進烤箱了

13、烤箱設置上火180度，下火150度，時間20分鐘，這是烤了大概15分鐘的圖，顏色很漂亮，看著就想吃了吧（因為撒了芝士，沙拉醬，上火一定要高一點）

14、麵包出爐后取出放涼

15、自己做的麵包色香味俱全，看著都流口水了

小貼士

1.馬蘇里拉乳酪可以用芝士片代替，擠番茄醬，沙拉醬建議用裱花袋吧，我用過擠醬瓶，不太好用 2.香蔥洗乾淨甩一下水就可以了，不需要用廚房紙吸干水份。 3.這個配方做8個比較合適，用的船型紙膜，大家可以根據自己的烤箱調整麵糰的大小，不同的季節，溫度，麵粉的牌子吸水性也不同

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