北國姑娘的印尼生活

作為印尼項目組唯一的女員工，葉芳一年裡去了四次印尼，每次都趕上節假日。清明節、五一、中秋節、國慶節、元旦，不是加班，就是出差，她把幾乎所有的法定節假日都貢獻給印尼項目了。

到印尼洽談，項目組來回都從首爾轉機飛至雅加達，這樣能節省2天在北京的住宿費。然而，天津飛首爾經常晚點，每次都是項目組這三四個人拎著行李，跟著地勤跑到下一班飛機。

回來的時候，還是為了省錢，葉芳每次都乘坐夜航飛機，晚上12點開始起飛，第二天清晨6點到首爾。「紅眼航班」的長途奔波使得大家每次出差回來，到家倒頭就睡，連洗澡的想法都沒有了。

葉芳是個在北方長大的姑娘，印尼的高溫很快就讓她的嗓子上火，幾乎說不出話來。那是第一次到印尼，前往雅加達的團隊里葉芳英語最好，主要靠她口譯、筆譯。每天一兩個小時的會議，葉芳不停地幫助雙方排除語言障礙，自己累得嗓子又干又啞，只好用多喝水來硬扛。

初到印尼，葉芳對飲食非常不適應。印尼菜的特色就是「油辣」。幾乎清一色的油炸食品和辛辣食品，就連綠色蔬菜也要用油炸得又黑又干，魚烹飪得很難吃，所以米飯需要使勁吃，要不然吃不飽。

第一次面對吃不慣的印尼菜，葉芳在餐廳下意識地將難以下咽的飯菜倒進垃圾桶。

「這是不允許的。」印尼人看不慣了，用英語告訴葉芳。經過交流，葉芳才知道，基於宗教信仰的原因，印尼人絕不允許浪費糧食。

時間一長，葉芳還發現，印尼人甚至一點也不介意吃別人吃剩的東西。只因浪費糧食是可恥的！此後，葉芳每次盛飯菜，都盡量吃光碟。多少盛多少，全力以赴做到

「終於有不辣的菜，可以下米飯了！」一次，餐廳上了份西紅柿炒雞蛋，葉芳以為終於有不辣的菜可以大快朵頤了，想也沒想就盛了半碗，不料西紅柿剛入嘴，就辣得她流出了眼淚。

西紅柿里竟然隱藏了很多紅色的小尖椒，特別辣。那次流淚，讓葉芳把所有的心酸苦辣都流了出來。不習慣吃油炸食物，不習慣吃咖喱，不習慣每天吃肉，不習慣熱帶島嶼環境，不習慣聽不懂印尼語被排斥在外的感覺。太多的不習慣疊加在一起，促使葉芳不得不努力適應。她逐漸了解到中印飲食的個中差異。做菜的手法主要是炒、燉，而印尼則主要是炸、煮。什麼炸雞、炸魚、炸土豆、炸香蕉、煮青菜湯，印尼當地人可以只用一個炸雞下飯，肉類是他們的主食，素菜則很少見。

逐漸地，葉芳越來越會吃印尼菜，烤雞肉串不放辣椒醬就好，涼拌黃瓜很有亞洲風味，還有一個不得不提的就是蛋卷，成了她最喜愛的小點心。（特約記者 李豫黔）