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煎餅果子在紐約賣到上百元! 中國美食再次成為爆款

煎餅果子在紐約賣到上百元! 中國美食再次成為爆款

紐約是一個美食遍布的城市,如今一種食品在紐約悄然流行,那就是的煎餅果子。在紐約,煎餅受到當地人極大的追捧,受歡迎程度不亞於披薩和炸玉米餅。目測又將有一大特產在世界流行起來。

最近一道美食正悄然在紐約流行起來,受到當地民眾的極大追捧,風靡程度不亞於披薩和炸玉米餅,它就是人日常生活中常吃的煎餅果子。據報道,一套煎餅果子在紐約竟然賣到了15美元,約和人民幣103元!漂洋過海后雖然煎餅的價格不菲,但銷售卻異常火爆,甚至出現了供不應求的情況。

是誰將煎餅帶入美國?

蘇永邦是一名美國小伙,曾經在學習並生活過一段時間。在此期間,他發現煎餅非常美味,於是就誕生了將煎餅帶回美國的想法。去年4月份,他在威廉斯堡的特色小吃集市和布魯克林橋下藝術區的跳蚤市場開設了攤位。

發現這塊市場的不僅僅是蘇永邦一個人。馬特·希爾弗斯坦是「餅先生」公司的運營總監,「餅先生」的聯合創始人布瑞安·戈德伯格也曾在生活過,被煎餅的美味所折服,之後決定成立一家賣煎餅的公司。他們兩個人從快餐車起家,幾個月前在曼哈頓中城區開起這家名為「餅先生」的餐廳,每天能賣出幾百個煎餅。並且還考慮要再開家新店以滿足消費者的需求。

煎餅為何能在美國受追捧?

首先,美國餅先生公司運營總監馬特·希爾弗斯坦指出:煎餅這道美食會在紐約所向披靡,因為紐約以前從沒有過這樣的食物,因此,眼下煎餅的需求量已遠遠超過預期 。

其次,為了確保紐約人能嘗到正宗的煎餅,他們還邀請了北京的煎餅師傅到紐約進行員工培訓,並按美國人的口味對煎餅進行了改良。麵糊是綠豆、大米和小麥麵粉的混合物,還增加了「秘密」香料;塗上一個雞蛋,可以根據要求再加;每個煎餅都像毛筆書法那樣畫上比甜麵醬更甜的海鮮醬和「老乾媽」辣椒醬,後者也可以按罐出售。再撒上香菜和炸餛飩皮,然後是不同的餡料可供選擇:焦糖色烤豬肉、表皮油亮的烤鴨以及用紹興黃酒浸泡過的撕碎的深色雞肉。「這是美國化的」,「餅先生」的聯合創始人布瑞安·戈德伯格說,「它不像小吃,更像三明治,添加了豐富的原料,營養又美味」。

美國的消費者對於煎餅也給出了很高的評價:「雖然煎餅很小很快就吃完了,但是很好吃,這才是我們想要的美食」,「紐約人喜歡嘗試新鮮美食,的煎餅很新奇也很合口味」。

那些火遍世界的美食

除了最近剛剛在美國火起來的煎餅果子,其實還有很多美食都已成功走向國際,火遍全球。

世界頂級辣醬老乾媽

老乾媽已經遠銷海外很久了,2012年更是進駐美國奢侈品電商Gilt,在這裡,老乾媽被譽為全世界最頂級的辣醬,即便限時促銷,其售價也高達11.95美元/2瓶(摺合人民幣約79.1元)。在某些網站上更是一度被炒到上萬元一瓶!

一吃就停不下來的辣條

前段時間,辣條莫名其妙地在網上紅了一把,之後便迅速傳入美國。今年2月,英國廣播公司(BBC)拍攝的一部紀錄片《新年》中,也特別介紹了辣條,稱它是「25歲以下年輕人最愛的小吃」。價格方面,20包的組合在美國甚至賣到了14.99美元,相當於一包4.5元人民幣。而同樣規格同樣品牌的辣條,在淘寶上售價一小包只有約0.5元。

與時尚為伍的枸杞

作為「媽媽級」的補品,枸杞在外國的畫風卻來了個180度大轉變,成為時尚博主的寵兒。枸杞被當做乾果,在蛋糕、沙冰、沙拉、甚至是炒飯里各種用,甚至還有人拿它來做面膜或當成保健品。200克左右的枸杞在美國可以賣到9.5美元(摺合人民幣約66元)。

能獲諾貝爾和平獎的小籠包

前不久,一段外國人讚美小籠包的視頻在網上熱傳。視頻中有一男一女兩名外國人,一邊品嘗著小籠包,一邊不停地讚歎。當兩位外國朋友把包子放進嘴裡后,他們的臉上洋溢著滿足和驚訝的表情。不僅連連說:「這一刻,我感到太幸福了!」,甚至用「發明者可以拿食品界的諾貝爾和平獎!」來形容小籠包。

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