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薺菜怎樣放的時間長 薺菜可以放冰箱嗎

薺菜是生活中很多人都喜歡的野菜,有很多的營養及功效。那薺菜怎樣放的時間長呢?文中小編將會為大家帶來簡單解答,一起來看看吧。

薺菜怎樣放的時間長

1、焯燙

燒上一鍋水,水開後放入適量鹽或滴幾滴色拉油。把薺菜放入開水焯燙一下,不需要再次燒開,感覺薺菜顏色變深、變綠了,馬上撈出並立即放入冷水中。

2、冷凍

等薺菜冷卻后,撈出瀝凈水分,再用手稍微擠一下,裝入保鮮袋,紮好袋口就可放入冰箱冷凍室里保存起來。凍過的薺菜到想吃的時候隨時拿出來,解凍后就可做餃子或者春卷都行,味道是一樣的。如果你想一年四季隨時都能吃到鮮嫩的薺菜,就趕快抓緊時間吧。

薺菜可以放冰箱嗎

薺菜浸泡掉表面的泥沙,揀去壞葉,反覆沖洗,控干水分,燒一鍋熱水,薺菜分批次加入,放進去數1、2、3、4、5,5秒就好了。

燙下一批的時候一定要把水再次燒開再放入。撈出來猛衝冷水,迅速降溫,全部燙好沖涼控控水,把薺菜在手心裡擠干水攥成糰子,不用攥太大。

放冰箱里冷凍起來吧,加上保鮮膜會更好,用的時候拿糰子直接解凍就行了。

薺菜的各種保存方法

1、擇洗

把買來的薺菜擇去老葉和雜質,不要去根。擇好的薺菜用清水漂洗去泥沙,用淡鹽水浸泡20分鐘左右,然後撈出用清水仔細沖洗乾淨,瀝水備用。如果你只是短期保存,此時就可以把薺菜晒乾表面的水分,裝入保鮮袋中,放冰箱的冷藏室保鮮就可以了,隨吃隨取。一般可以保鮮5天左右。如果你希望長時間的保存薺菜,那麼就接著進行下一步。

2、比較簡單的保存方法

首先把剛剛從地里挖來的薺菜放入袋子中,封口。把薺菜摘乾淨后,用清水洗乾淨,讓芥菜保持上面一直有水分。

把薺菜一直泡到水中,直到吃的時候在從水中撈出來,這種方法保存的時間不長。

可以將薺菜摘乾淨后,直接放入冰箱冷藏中,隨時吃隨時拿。

還有就是用真空帶裝好,前提是保證真空袋的完好無損,隨吃隨拿,這種方法可以保存的時間長一點。

也可以用一個大箱子將薺菜裝起來,別忘了一定要放到溫度很低的地方,比如冷庫中。

注意事項:雖然是保鮮,但是也不宜存放太久。尤其是那種保存時間長的千萬要看好,薺菜是否變質。



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