家常版毛血旺的做與配方，家常版毛血旺的製作流程大全！

女兒特別愛吃毛血旺

經常在外面吃

後來和我說：

媽媽你要不要挑戰一下，給我做個毛血旺吃

其實不要管什麼正宗不正宗

按自己喜歡的材料隨意搭配

根據自家滴口味隨意改良

家人感覺好吃才是硬道理

家常版毛血旺

主料：300g鴨血一盒、牛百葉400克、250g的午餐方火腿一個、黃豆芽300克

調料：色拉油適、食鹽、黃酒、蔥、姜、香菜、花椒、小紅干辣椒、郫縣豆瓣醬等適量，川崎火鍋調料半盒、濃湯寶一小盒

毛血旺的做法

1.鴨血和午餐方火腿切成約5CM厚的大片。百葉洗凈，切成梳子形的絲

2.黃豆芽摘根洗凈，干辣椒用剪小段倒出籽，蔥分別切成蔥花和蔥段，姜切片，香菜切碎待用

3.鍋中放入適量水，放入蔥段和薑片燒沸；燒沸後分別放入鴨血片和百葉絲汆煮約1分鐘左右分鐘，撈出備用

4.炒鍋中油燒五成熱時放入蔥花爆香，隨後放入黃豆芽和鹽炒至豆芽熟透，盛出，平鋪放入容器里打底

5.鍋里放少許油，將郫縣豆瓣醬及川崎火鍋調料放入鍋中大火翻炒油變紅后，調入黃酒、水、濃湯寶

6.燒沸后，依次放入午餐火腿片，鴨血片，煮4分鐘後放入百葉絲，再煮約1分鐘后關火，連湯帶水倒入容器里

7.炒鍋里倒入3湯匙的油，微熱時將干辣椒小段和花椒放入，轉小火慢慢炸出香味后關火，淋在做好的血旺上面，撒上香菜碎即可

怎樣，就是這麼簡單

家常版毛血旺食材搭配小提示

鴨血和中藥不能一起吃:鴨血別跟中藥一起吃，會有副作用。一般來說，在吃藥期間就盡量避免吃一些動物肝臟，以免發生不良反應。去醫院拿葯時可以問問醫生，吃藥的時候要注意哪些食物不能吃，這樣對自己的身體也是有好處的

鴨血和雞蛋不能一起吃:鴨血別跟雞蛋一起吃，會有危險