活動｜探討未來食物的發展趨勢

超市裡的剩食丑食，往往因為它們外觀欠佳，而被人嫌棄。在這個「看臉」的世界，連食物也被以貌取「食」，長得好看的才會被人青睞，有進入餐桌的機會。

圖片來源：Pinterest.

歐美和澳大利亞等地區近期興起「丑食運動」餐飲潮流，鼓勵人們撇開對丑食的偏見，不要浪費食物。不美麗的食材也有「內在美」，經廚師的創意烹煮，都能成為美食，本地餐館分享物盡其用的經驗。國內的Bottle dream也在520舉行了一場盛大的「剩食派對」。

對於何里棲地的食舍而言，一顆種子無論美醜，它從種子成為果實這一歷程本身就經歷了自身最寶貴的「一生」。而在它的一生中，這顆種子與農人發生連結、與科技發生連結、與餐桌發生連結最終完成一次輪迴。這是極其美妙的過程。

圖片來源：Pinterest. 長得並不標準的有機食材，依舊很有營養。

所以食舍邀請素食星球的CEO、Alesca Life的創辦人，e農春天的COO與大家一起進食，想跟大家一起分享關於食物的輪迴中那些有趣的故事。活動簡介

9月27日 11:00-13:30

► 活動地點：

何里棲地·北京國際創意設計小鎮（北京市朝陽區何各庄順白路紅磚美術館附近）

Part 1 11:00-12:00 嘉賓分享 （免費）

Part 2 12:00-13:30 丑食派對 （午餐收取基礎餐費）

雲朵朵素食餐廳提供餐食

Alesca life飲品體驗

現場餐食概覽：（以現場食物為準）

► 活動價格：

149 RMB

（內含一張設計周門票99元、一場素食派對入場券68元、一場座談分享會）

江其霖 ｅ農春天 COO

德語專業，畢業后在北京先後任職國際旅行社（CITS）德語導遊、河狸家品牌推廣；2015年加入ｅ農計劃，推進完成ｅ農計劃從基金會到公司的品牌化建設，2016年間，歷時四月，跨越7省，記錄拍攝4部微電影記錄城市鄉村，記錄ｅ農變革發展；現任ｅ農春天COO，探索社會企業、共益企業模型，探索鄉村可持續發展、成長路徑，搭建鄉村優質農產品與城市食品安全間橋樑。幫農產出村，讓爸爸回家。

薦田一鵬 Alesca Life 聯合創辦人

薦田曾就職於彭博新聞社，並是一家創新移動通信解決方案供應商的共同創始人，因而對亞太多國在社會、文化和專業領域的細微差別有著深刻認識。他充分了解採購、裝配、質量控制等相關知識以及中日韓三國的物流格局，並在此範圍內有廣泛的業務往來。薦田致力於通過將創新的本地化監管結構與協同合作的跨境產品研發流程相結合，從而更好地理解顧客所需並追求卓越品質。他曾在加拿大麥吉爾大學學習市場與國際貿易。

張思 素食星球創始人／CEO

Hazel 張思，2009年從北大新聞與傳播學院畢業，2013年3月成立素食星球。平日里，你可以看到她在捷運上看書，在戶外跑步，在廚房搗鼓好吃的。她還熱愛瑜伽、冥想、沙發旅行及一切戶外活動。她致力於讓素食流行起來，引領一種活力、有愛、充滿能量的生活方式。

何里棲地設計節簡介

何里棲地設計節展覽時間：9月25日—10月7日

展覽地點：

9月27日，和我們相約設計節吧！

素食星球出品

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圖 | 雲朵朵廚房&Pinterest

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