每逢春節胖三斤 中醫教上班族自製「刮油茶」

「每逢春節胖三斤」「過個年，重了四斤，全長在了肚子上」……許多人的QQ簽名也悄悄地變化了：新年要甩肉。微博上更熱鬧，網友貼出了「刮油食譜」。到底該如何科學地刮油呢？揚子晚報記者請教了中醫，幾種「刮油茶」簡單易做。

昨天，熱心網友特地貼出了「刮油秘方」，最受寵的是「8大強力刮油解膩食物」。

燕麥：具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維；

洋蔥：洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解；

玉米：含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素和胡蘿蔔素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇並軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法；

山藥：山藥有「神仙之食」的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖；

海藻：素有「海洋蔬菜」的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注；

銀耳：銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收；

芹菜：含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用；

山楂：山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇、預防動脈粥樣硬化的作用。

對此，南京市秦淮中醫院院長薛亮說，這些食物都比較健康，有一定減脂功效。其實，上班族可以自己動手做「刮油茶」當水喝，效果會比較明顯。比如，橘子皮煮水喝，化痰止渴，理氣和胃。鴨梨、荸薺去皮煎水喝，清熱潤肺。想省事，去藥房買茅根和蘆根直接泡水，有潤肺功效。茶類有利於食物消化，解膩、助消化，首選綠茶、菊花茶、苦丁茶、烏龍茶、薏米水。