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炒菜炒到南極去了

原標題:炒菜炒到南極去了

湖北日報訊 (記者龔雪、通訊員馬青青)昨悉,武漢商學院烹飪與食品工程學院24日在京被人力資源社會保障部、國家海洋局評為「極地考察先進集體榮譽」。

該校從2008年參與南極科考的餐飲服務與管理,先後派9批16人次前往南極長城站、中山站和崑崙站。該校烹飪與食品工程學院副院長王輝亞介紹,派人最多的是2008年,共5名師生前往南極「掌管」餐飲,這在南極科考史上是第一次,此後每年,南極科考都在該校選餐飲管理人員,

據介紹,該校還與極地研究中心簽署戰略性合作協議,成立了南極科考後勤服務廚師培養基地,設計極地營養食譜、建立菜品生產標準。還參與南極無土蔬菜培植,使科考隊員吃上南極產的新鮮蔬菜,在南極辦起的美食節,成為各國科考隊的盛事。目前,該校師生已完成南極菜譜編寫,將成為南極餐飲的標準教材,學校也成為了國家定點的極地廚師培養基地。



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