飲料超過65℃警惕食道癌 如何預防食道癌？

世界衛生組織（WHO）下屬的國際癌症研究機構（IARC）獲悉，該機構發布了最新報告，警告飲用65℃以上的熱飲，可能增加罹患食道癌的風險。

預防食道癌要怎麼做？

食道癌發病率居世界第一，發病年齡一般在50歲以上，但據《羊城晚報》報道，近年來40歲以下患者有增多趨勢。由於食道本身沒有漿膜，上皮細胞一旦癌變，很容易惡化。不過，最近幾年食道癌患者的5年存活率提高很快，主要原因是更多人能夠在早期發現並及時治療。食道癌早期癥狀不明顯，如果發現有經常性地吞咽不痛快，胸骨后不舒服，一定要儘快來醫院檢查。

日常對食道的保護也很重要，吃東西不要狼吞虎咽，不要吃過燙的食物。烈性酒對食道的刺激也很大，要注意少喝。另外，要注意防治胃食管反流病。這個病雖不嚴重，但由於胃中的酸液經常性地反流入食道，而食道又缺乏漿膜保護，時間久了就可能誘發癌變。

此外，中日本北海道曾經是個食道癌高發地區，也是緣於那裡的人喜歡吃腌制的食物，政府了解到和飲食有關聯后，立即號召不要過多吃腌制食品，果然最近幾年那裡的食道癌發生率明顯降低了。既然有研究表明，長期吃腌製品會誘發癌症，那麼如果一定要吃腌制食品的話，也可以稍加預防。有研究發現，綠茶中的茶多酚可有效降低腌臘製品中亞硝酸鹽的含量，抑制它轉變為致癌物質。蔥、蒜以及蔬菜和水果都能抑癌，在吃腌臘製品時，可同時吃深色綠葉蔬菜，飯後吃水果，以獲得豐富的維生素C。

生活中如何預防食道癌

避免吸煙和酗酒

大量研究指出，食道癌的發生與患者的飲食習慣、生活環境息息相關。目前發現有以下原因會提高食道癌的風險。

首先是吸煙。吸煙越多，時間越長，食道癌的發病風險越高。其次是酗酒。長期大量飲酒，特別是同時吸煙，就會不斷刺激食管，造成食管細胞的病變。

不良的飲食習慣也是導致食道癌高發的重要原因，如喜歡食用過燙的食物以及腌製品等。河南林縣及廣東潮汕地區之所以成為食道癌高發地區，與這兩地居民愛吃酸菜等腌制食品有關。

此外，臨床上還常見到兒童意外食入含鹼的洗潔劑，這同樣會增加患食道癌的風險。

患有賁門失弛緩症的患者，也是食道癌的高危人群，因為這會導致食管下段食物儲留，提高了食道癌的風險。

最後一個是受遺傳因素影響。有食道癌家族史的人，更要注意預防。

目前沒有太好的辦法來預防食道癌，但已經明確的一點是：避免吸煙和酗酒是降低發病風險的最佳辦法。另外也有一些研究表明，常飲綠茶可降低食管鱗癌的發病率。