香煎三文魚的做法

三文魚 回味 在加的味道

By 饞嘴俞

用料

• 三文魚 200克
• 牛油果 1個
• 檸檬 1個
• 聖女果 6顆
• 磨研黑胡椒
• 海鹽
• 芝麻菜

做法步驟

1、原材料合照

2、用廚房用紙把三文魚身的水吸干 撒上黑胡椒和海鹽腌制10分鐘左右

3、在等待腌制的時候可以準備牛油果醬 因為不愛生洋蔥 所以就只把牛油果搗成泥 保持最簡單的原味 最後滴入檸檬汁 增加口感 又能防氧化

4、鍋加熱 倒入橄欖油 等油熱后開中小火 放入三文魚文火煎 蓋上鍋蓋燜煎三分鐘 時間根據三文魚大小和自己喜歡的熟度 退去原本生紅色就可以了 畢竟生的也可以吃

5、然後裝盤，在三文魚身補上 海鹽、黑胡椒、檸檬汁

6、可以開動啦

小貼士

最好去超市買新鮮的三文魚 步驟很簡單 食材很重要

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