龍利魚是海魚嗎 龍利魚怎麼保存

一般在食用的魚中，淡水魚的寄生蟲比海魚多，因為海魚所處的生存環境有鹽水殺死寄生蟲。那麼龍利魚是海魚嗎？龍利魚怎麼保存呢？下面一起來看看。

一、龍利魚是海魚嗎

單從龍利魚的外型上彷彿是一種鞋底，又如同大舌頭，所以有踏板魚或是牛舌魚之稱。

其是生活於近海海區，是一種在近海底層生活的海魚，肉質嫩滑，而且幾乎沒有刺，處理過程中只有中間的脊骨，人們在烹飪過程中魚鱗不容易處理掉直接去魚皮后保留魚肉，煎烤或是紅燒都是很有食慾的下飯菜。

二、龍利魚是海鮮嗎

海鮮一般是生活在海洋中以海產品製作成的生魚片或是蝦類，貝類等，而龍利魚屬於海魚的一種，無論是活的海魚還是冷凍的海魚都是海鮮，這屬於海鮮概念意義上的狹義之分。

三、龍利魚是發物嗎

發物一般是指人們吃了會導致身上出現紅疹子或是皮膚過敏等癥狀的食物。

而龍利魚屬於海鮮，海鮮對於一些有過敏史人群來說是禁吃的，所以龍利魚屬於發物，痛風及過敏人群還是不要吃了。

四、龍利魚怎麼保存

商超賣的龍利魚多半是冰凍的，若是買回家要做著吃的需先用冷水解凍，若是份量太多可以直接放冰箱冷凍保存，可長期保存。

新鮮活的龍利魚保存相對來說，放冷藏室保存需套好保鮮膜，可保存2-3天，放冷凍室保存可以長期保存。