健康營養的早餐元素之雞蛋：美式炒蛋——吃膩了炒雞蛋，換個口味試試

麵包、牛奶、麥片，加一盤搭配蔬果的美式炒蛋，這樣一份簡單的西式早餐，具備了健康營養早餐的所有元素，從準備到上桌，大約只需要十分鐘的時間。美式炒蛋是亮點，也是準備的重點！

所謂美式炒蛋，牛奶調味兒，黃油來炒，濃郁的奶香和滑嫩的雞蛋相得益彰，炒到雞蛋液8分熟出鍋，端上桌的過程中，餘熱將蛋液全部烘熟，保持了雞蛋滑嫩的口感。搭配牛油果，或者藍莓、草莓等莓果類水果，以及生菜葉、瓜片等蔬菜，都是不錯的選擇。

材料：

雞蛋3個，鹽1/4小勺，牛奶2大勺，黃油約20g，黑胡椒粉適量

做法：

1、 雞蛋加鹽打散打勻；

2、 加入牛奶拌勻；

3、 燒熱炒鍋加入黃油，轉小火融化；

4、 下入蛋液，推炒至蛋液表面8、9分凝固；

5、 裝盤后撒適量現磨胡椒粉，即可。

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