科技發力全產業鏈 山東產學研聯合促一二三產業融合

本報訊 日前，「山東省農業科學院黃河三角洲喜文化一二三產業融合發展示範基地」在山東東營揭牌。山東省農業科學院作物研究所相關單位負責人以及喜文化集團主要領導和技術研發人員，共30餘人參加了揭牌儀式。

據介紹，喜文化集團與山東省農業科學院作物研究所開展全產業鏈合作，是從原料質量入手，從源頭抓起，貫穿產業主線，積極推動一二三產業融合發展，構建以品質為引領的特色產業融合技術體系，樹立起企業的優勢競爭地位。

喜文化集團是一家集大型酒店餐飲連鎖、快餐連鎖、食品生產銷售連鎖經營於一體的多元化民營企業集團。其中，餐飲類業務集食品加工、配送於一體，主要從事速凍麵食、菜品生產和配送，形成了以老面饅頭、醬香肉包、油條面、速凍方便菜肴（調理包）為主，烘培、粥漿等產品為輔的多元化產品結構，創立形成了獨特的速凍主食品牌。

作物研究所負責人告訴記者，根據企業需要，該研究所專門組建了包含小麥品質育種、栽培技術、小麥加工技術的研發團隊，推動小麥、雜糧等農產品的全產業鏈建設。研發團隊從企業實際經營狀況出發，為企業制定了穩定產品品質、狠抓產品細節、擴大產品差異化、致力產品高端化的發展思路，為企業發展提供強有力的科技支撐。

合作雙方開展了優化配粉改良速凍傳統主食品質研究，通過優選小麥專用品種，發展專用品種栽培技術和加工技術。當前，已開展利用特殊專用小麥品種、專用強筋小麥等育種材料的速凍主食工藝改進和技術創新研究，開發無添加、高品質的速凍主食產品，解決產品添加劑使用過多、蒸煮後起泡的技術難題。

業內專家認為，作物研究所和喜文化集團通過產學研聯合，發展一二三產業融合的技術體系，是山東省農業科學院創新的服務「三農」模式。以山東省農科院強大的技術儲備為支撐，率先探索構建品種、栽培、加工、服務一體化的農業發展路徑，對於發展農村產業具有重要示範意義，將促進山東省農科院與農業生產實踐的緊密結合，為山東省農業產業發展提供堅實的科學技術支撐。

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春雨朦朦地下起來了，夾著絲絲縷縷的春風。春雨細細的，密密的，灰濛濛的，遠處的山巒、大樹、房屋，朦朦朧朧，就像浸在一片薄霧中。春雨，似霧非霧，似線非線，似有形又無形……

監製：劉艷芳 編輯：孟 傑