還在煮紅豆薏米粥去濕氣？這個東西才是真正的祛濕霸主！

在中醫里，濕氣被稱為濕邪，然而民眾通常是十人九濕。濕性黏濁，如油入面。久而久之會讓人感到頭痛如裹，肢體困重，嚴重的還會引發脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病，甚至惡性腫瘤。所以我們幾乎人人都要祛濕，一提到祛濕，很多人想到的是薏米，其實薏米並不是祛濕效果最好的。芡實 你熟悉嗎？芡實是睡蓮科植物「芡」的種子。新鮮的芡實生長在池沼湖泊中，和蓮藕、茭白、荸薺等8種植物並稱為「水八仙」，並有著「水中人蔘」的美名，在南方是一種非常常見的食物。它被大家熟知的是「雞頭米」。宋代文豪蘇東坡，對芡實就「情有獨鍾」！蘇東坡是宋代大文豪，又是美食家兼食療專家，直到晚年仍身健體壯，面色紅潤，才思敏捷。他對食療養生頗有研究，著有《蘇東坡養生集》傳世。他鐘情芡實，以為食療佳品。極喜愛吃「芡實粥」，又名雞頭粥。並稱芡實粥「粥既快養，粥后一覺，妙不可言也」。芡實除濕很厲害芡實味甘澀、性平，中醫養生學認為，芡實抗衰延年，補中益氣，健脾止瀉，固腎益精，除濕。現在的天氣熱中添濕、濕上加熱，極易損傷脾胃功能。脾為濕困，運化失司，輕則出現食欲不振、胃口不佳等癥狀，重則出現受納不快、腹脹腹瀉等疾病。這芡實，可既能健脾，又能除濕。可調整被炎夏所消耗的脾胃功能，補益脾胃，讓它獲得動力；另一方面，它能去除體內濕氣，讓機體獲得輕鬆感，消除睏倦。對於人體來說，芡實既給力，又加油，是適合這個季節食用的極佳選擇。美味除濕——四神豆漿這種濕熱天氣，如果脾胃不適，可以試試一款食療美食，四神豆漿。芡實——收斂滋補，能抗衰延年，最益脾胃。淮山藥——益脾生津，對人體的免疫、呼吸系統都有幫助，能增加活力。蓮子——養心健脾，對胃腸有保護作用，可增強人體免疫機能，有抗老防衰的功效。茯苓——健脾化濕，能促進、強化人體的免疫機能，常食用可加強對疾病的抵抗力。這款豆漿的做法說來簡單，就像我們平時做的「五穀豆漿」一樣，把以上四種食材每種都放進去一點就行了，以不沖淡豆漿的基本味道為標準，沒有太嚴格的定量。做好后加入適量冰糖，溶解后即可飲用。芡實 蓮子 雙胞胎芡實其實和另一種水生的食療上品蓮子是雙胞胎，其外形相似，但功效卻又有所不同。相同點一是植物形態相近，同祖同宗，同出於睡蓮科植物；二是性味相投，二者味甘澀而性平，均歸脾、腎二經，甘可補脾，澀可固腎，能止瀉、止帶、固精。可治脾虛久瀉、脾腎虧虛之帶下病、腎虛尿頻、滑精、遺精及小便不禁等證。三是用途相通，二者均富含營養成分，可作食品服用，還常配伍為用，以增強療效。不同點蓮子的補脾之力較芡實強，素有「脾果」之稱。可兼入心經，能補益心氣安神，可治心虛不寐之證，但其性平和。芡實的除濕之力強於蓮子，斂而不燥不膩不留邪，治療脾腎氣虛，還能制水，以療水邪泛濫橫溢所致水腫者常用，但作用平和。慢性泄瀉 咋吃芡實現在有不少人都有慢性腹瀉的毛病，還有食少納差，或沒有食慾，口發粘，不欲飲，小便清長，夜尿多，大便溏薄，一日多次，或腹瀉長期不愈。另有畏寒肢冷等癥狀。把芡實和蓮子強強聯合，再加上茯苓，做一款芡實蓮子茯苓粥。就特別適合年老體弱、慢性腹瀉、失眠多夢、夜間多尿的朋友。芡實蓮子茯苓粥蓮子15～20克，芡實15～30克，茯苓30克，粳米或糯米100克，共煮成粥。

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