骨折后吃什麼食物好得快？

第一：參與骨修復的營養素

骨折與跌打損傷的癒合是一個連續不斷的過程，是一面破壞清除，一面新生修復的過程，新生修復的過程是由膜內骨化與軟骨化共同完成。參與骨修復中膠原蛋白、鈣質是非常重要的。此外，在骨修復的過程中，維生素C可促進結締組織（通俗說就是筋這類的軟組織）中膠原蛋白及基質酸性黏多糖的合成。也起到一定的作用。因此合理的飲食、足夠的營養，可起到促進骨折癒合、縮短療程的作用。

第二：跌打損傷癒合過程中的營養重點

1、富含膠原蛋白及高蛋白飲食

（1）富含膠原的食物：富含膠原蛋白的深海魚皮、豬皮、豬蹄筋、牛筋、豬尾、雞爪，可煲湯棄油。也可適當使用膠原蛋白營養品。

（2）高蛋白食品

牛奶、雞蛋、魚、雞肉、豬肉、大豆、花生、白菜。注意喝湯吃肉，特別是中老年人要注意預防高血脂。

2、高鈣飲食

蝦皮、牛奶、海帶、髮菜、黑木耳、油菜、薺菜等。建議骨折病人適當補充鈣片，可考慮鈣鎂片，因為在骨傷修復過程中，鈣、鎂、鋅等微量元素是為主要參與元素。

3、富含纖維素C的食物

甜椒、酸棗、大棗、奇異果、山楂、櫻桃、韭菜、芹菜、黃瓜、豆類等水果。需要注意維生素C受熱后不耐熱，因此強調湯開下菜，急火快炒。另外也可適當食用維生素C製劑的營養品。

第三：中醫調理的階段性建議

1、骨傷前期

傷后一至兩周，傷肢腫痛，氣滯血瘀，胃腸功能減退。此期飲食當以活血化瘀、消腫止痛，清淡通便為主。推薦食譜：小米粥、蘿蔔粥、胡蘿蔔炒肉、韭菜炒雞蛋、海米炒油菜。

2、骨傷中期

傷后三至四周，傷肢腫痛減輕，但氣血還不十分調和順通，臟腑功能還不夠協調、淤血未盡，骨痂始生。此期宜選用有調和營血、健脾和胃、消腫利尿、接骨續筋的飲食。推薦食譜：赤豆紅棗粥、鮮奶粥、菠菜豬血湯、鯽魚燉豆腐、豬蹄燉海帶、雞湯、鴿子湯、新鮮蔬菜。

3、骨傷後期

傷后五周以上，骨折端已有骨痂生長，但不堅固，肢體功能尚未完全恢復，患者體質虛弱。此期應以補氣養血、調養肝腎為原則。推薦食譜：龍眼大棗粥、八寶粥、黃芪燉烏雞、養生參湯、鴿子湯、豆製品、動物肝腎、骨頭湯、牛蹄筋、新鮮蔬菜水果。