游遍江西——江西11個地市「醉強一戰」，你最服誰？

人的酒桌上，從不缺乏動靜

最近網傳的一份各省酒量排行中

江西排倒數第六

想必許多人會憤憤不平

北方人善飲不假

但江西人要起了狠勁，也絲毫不慫

江西人喝酒概論

江西人喝酒呈兩極分化，要麼滴酒不沾，要麼深不見底，在人均飲酒量上，無疑是吃虧的

不過倒也沒有江湖傳說那麼不堪，就好比北方人覺得南方溫暖，來了江西才發現凍成狗，一個道理

贛東、贛中地區，酒桌上的套路頗深，而贛南的三甲酒、米酒後勁極大，至於贛西的土燒酒，也不是一般人吃得消的...

今天就扒一扒江西人喝酒那些事，泱泱贛鄱大地，哪座城市的人最能喝？

南昌人：進了南昌地界，酒神也要倒

如何快速和南昌人混熟，兩點很重要，一是能喝酒，二是會吃辣

假如兩者兼得，那麼恭喜你，往後南昌的各大夜市上，一定少不了你扶牆的身影，哪怕酒神後人也不能倖免

南昌人喝起酒來，骨子裡有一股爭強好勝，雖說論爆發力，敵不過北方漢子，比起省內同胞也不佔優勢

不過貴在持久，從廁所吐完能氣定神閑，況且南昌人勸酒套路頗深，再輔以美人攻心，縱使天縱奇才也招架不住

值得一提的是，南昌女崽里酒量真的可以

單論飲酒文化，在南昌有條不成文的規矩，只有把對方喝趴下，今後才算是共扶一道牆的好兄弟

南昌人雖說酒量一般，貴在百折不撓——大排檔先拿啤酒漱口、福州路假洋酒下肚、船山路上開「三中全會」，豈有不倒之理？

代表酒種：南昌八度、三中全會、四特

九江人：從不拼酒，拚命

如果說南昌人骨子裡是彪悍，那九江人便有些北方人的豪放氣息，方言像極了北方，連喝酒也是如此

九江人喝起酒來似乎一板一眼，規矩得全，以修水為例，走親訪友進門都是先干三杯，再自由發揮

就連喝酒用的杯子也頗有講究，雖不像北方人喜好大碗，但也不能太小，一瓶白酒剛好倒上五杯，多一杯都不行

酒桌上一般要有個開場白，然後得定下標準，譬如這酒要分幾次喝完，哪怕不能喝，也要拼了命幹了，不能輸了氣勢

拋開酒量不談，單論喝酒豪爽程度，九江人聲名在外，矇混過關的事兒幾乎不存在

代表酒種：四特、封缸酒

上饒人：屁股一抬，喝了重來

上饒喝酒，最講究場合和座次，稍不留神著了道，就得重喝

上饒人的飯局，猶如梁山好漢聚義廳派座次一樣嚴格，最重要的位置有兩個：主陪和主客，而在其他城市除非是陪領導喝酒，一般沒這麼講究

幾番客套入座，全部人倒滿白酒，強調酒滿心誠，喝酒開始后，主陪先敬酒，也就是帶酒，全桌一起喝，然後才可以單獨敬酒

在上饒喝酒還有條不成文的規定，如果你站起來，得再罰一杯，上饒人常用一句話來勸酒——屁股一抬，喝了重來，屁股一動，表示尊重

代表酒種：清華婺，全良液

鷹潭人：喝酒不叫拳，等於白喝

鷹潭人喝酒，最講究儀式感，能喝多少是其次，叫拳厲害才牛逼

大到五星級酒店，小到旮旯路邊攤，但凡酒過三巡菜過五味，一定要比劃比劃——擼起袖子、伸出拳頭、扯著嗓子，把酒氣連同著情緒一股腦傾瀉出來

在鷹潭喝酒叫拳，一般會先選出一名高手，名曰坐關，然後依次展開車輪戰

那陣仗頗有些舌戰群儒的架勢，以十二拳為數，輸家一口悶，贏家隨意，其次還有破底、叉拳、打仗等各種玩法，雖不如吟詩頌詞那般文雅，卻又更勝一籌

於是江湖上有其美談，「江西叫拳看鷹潭，鷹潭叫拳數余江 」

在鷹潭哪怕你再能喝，不會叫拳是混不開的，這裡沒有酒神，只有拳王

代表酒種：潭花酒、塘灣谷酒、四特

景德鎮人：回家不敢驚動親友

湊巧認識幾位景德鎮朋友，據他們自述，每次回家都不敢驚動親友，怕的就是奪命催魂一般的酒局

酒量差可以理解，倒也不至於如此害怕，仔細追問，原因有二

離景德鎮不遠有個樂平市，那裡的酒文化估計全國獨一無二，把酒倒進大碗里，全桌人共用勺子喝酒，聽起來頗有些怪異，在樂平卻備受推崇

而且當地有種「土八路」酒，酒精度實在太高，時常架不住眾人熱情，感情深一口悶，悶完就葛優躺，見效超快

如此看來，景德鎮人回了老家，不敢驚動親友倒也能理解

代表酒種：四特、「土八路」、雪津、南昌八度

撫州人：喝酒也能喝出文藝氣息

撫州貴為才子之鄉，要是攤上酒肉之事，連酒精里都夾雜著一股文藝氣息

雖說撫州不乏好酒，江西十大名酒撫州就佔了兩，一是麻姑酒，二是臨川貢，但最有特色的還屬早酒

撫州人有喝早酒的傳統，趕早喝酒和南昌人趕早喝湯一樣，稀鬆平常，特別是南豐人開的早點鋪里常常爆滿

一壺米酒，一碗鯰魚水粉，一碟牛骨，愜意的一天便拉開了序幕

也許因為這座城市與生俱來的氣質，就連喝個酒也能如此瀟洒——

「 卯飲一杯眠一覺，世間何事不悠悠 」，喝點早酒，回去睡個回籠覺，此等逍遙快活著實讓內涵君眼饞

代表酒種：臨川貢，麻姑酒、四夢酒

宜春人：沒酒是不請客吃飯的

說起喝酒，所有宜春人，尤其是樟樹人，無疑是自豪的，江西家喻戶曉的四特酒便出自這裡

據江湖傳聞，樟樹曾舉辦過喝酒比賽，喝的是四特，第一名三斤八兩，女的！第二名兩斤七兩，第三名兩斤五兩，目前這一記錄還沒人能破...

雖然這類坊間傳說不可信，不過宜春人能喝，我倒深信不疑，浸潤了一千多年的釀酒歷史，誰還能不沾點葷腥？

在宜春很多地方，沒有酒是不請人吃飯的，而吃飯更多是為了講酒、鬧酒，而且宜春人的酒桌上從不缺乏傳說，至於酒量，那實在是個謎

代表酒種：四特、竹筒酒、自釀土燒

新餘人：玩撲克不賭錢，賭酒

新余被稱為移民來的城市，也許是深受各地文化熏陶，在這兒的人，不管是南方的小酒還是北方的烈酒，通殺

當地人熱衷飯前娛樂，話說新餘人有三寶——乾菜、撲克、酒

下酒的乾菜種類豐富，酒也不限於白酒、啤酒，但是撲克才是主角，飯前的撲克大賽不賭錢，賭酒

往往不到半小時，原本矜持的你已經放浪形骸，下的酒注只會增加不會減少。而你輸的酒，必須在飯前喝完，不然是不能上桌的

歷經千辛萬苦、東倒西歪的你終於上桌了，但是別急著動筷子，新餘人的酒局，這才剛剛開始...

代表酒種：馬洪水酒、羽仙酒

萍鄉人：喝酒得講排場

全江西人都曉得萍鄉人能吃辣，炒青菜都要放半碗辣椒，殊不知，萍鄉人喝酒也同樣不虛

說起萍鄉人喝酒，就不得不提當地的酒席文化，但凡家裡有點什麼喜事，便要大擺宴席，花錢事小，排場可不能丟

而且不管什麼酒席上，都不能少了司儀，一是為了炒熱氣氛，二是為了把酒辭講到位——從第一杯到第十杯，各有一句吉祥祝福的話語

在萍鄉有句老話，叫人情一把鋸，有來就有去，於是，頗具地域色彩的酒席文化，便這樣來來回回，影響了一代又一代萍鄉人

代表酒種：蓮花老東酒，惠泉一麥，南昌八度

吉安人：喝一壺才算潤嗓

如果你認為淳樸的吉安人民不會喝酒，那您可得仔細瞧瞧

吉安流行老冬酒，屬於黃酒一類，常有外地人來吉安，吃過紅米飯南瓜湯，便按捺不住露出了酒鬼本性——「 哪家老冬酒好喝？」

原諒小編道行不夠，哪家好喝還真答不上來，只知吉安除了老冬酒以外，峽江楊梅酒、堆花特曲並稱三絕

雖然吉安的酒沒有四特那般出名，但吉安人的量，還是聲名在外，據說吉安有文喝武喝之別，文喝講究細細品，武喝則脫衣擼袖，開懷暢飲

更誇張的是在安福，喝酒講究三道門戶，每道門戶以四杯酒為量——

第一道門戶全桌同飲四杯，寓意團團圓圓；第二道賓主互敬四杯，寓意有來有往，第三道則是猜謎、對對子、划拳，名曰喜上加喜

甚至臨走前時，還得再喝上四杯才能散席，用吉安人的話講，這叫歡迎再來，總之，吉安人喝酒能文能武，套路深不見底

代表酒種：堆花、峽江楊梅酒、老東酒

贛州人：打從娘胎便開始喝酒

贛州十八縣市，能喝善飲者不計其數，想在這裡橫著走，先問過那碗水酒

贛州人不僅熱情好客，還好酒，尤以客家人最甚，以龍南、寧都為例，家家戶戶喜歡自釀水酒

可能是由於太好喝的緣故，據說贛州人小時候或多或少都有偷酒喝的經歷

你可千萬別小瞧了這酒，雖說入口滿嘴香甜，和飲料無異，等後勁來了就不得了，扶牆的、睡覺的、發酒瘋的那是家常便飯

按贛州人習俗，女人回了娘家得吃酒釀蛋，生了孩子得喝月子酒，甚至還發生過吃酒釀蛋被查出酒駕的趣事

總體來講，贛州人的飲酒習俗，打娘胎便開始培養，貫穿一生

代表酒種：章貢王、自釀水酒、黃酒

論酒量，誰才配得上江西頭把交椅

只要上了酒桌，全國人民都爭強好勝

江西人自然也毫不例外

以上十一個地市裡，各有各的酒桌文化

各有各的套路講究

關於這份江西版酒量研究報告

不敢妄稱權威，僅供各位酒仙參考一二