吃貨們別搞錯了，櫻花結的的果子不是櫻桃

最近春光明媚，正是櫻花盛開，三五成群去公園賞櫻的好時節。而在水果市場，剛上市的水果櫻桃也人氣爆棚。櫻花和櫻桃，一花一果，很容易被人聯想到一起。是不是櫻花結的果就是櫻桃呢？

櫻花謝了結櫻桃，聽起來就像桃花謝了結桃子，蘋果花謝了結蘋果那樣天經地義。但其實，我們平時所說的櫻花，花開敗后結的果子，不是櫻桃，也沒有櫻桃那麼香甜，而是又小又澀。而櫻桃開的花雖然也很漂亮，但是和櫻花還是有些區別的。

櫻花的果實

櫻花和櫻桃到底是啥關係？

其實它倆屬於一個家族，而且關係相當近，他們都是薔薇科李亞科的植物，其中櫻花屬於櫻屬，櫻桃屬於李屬，是兩種不同的植物。

櫻花可分單瓣和復瓣兩類。單瓣類能開花結果，復瓣類多半不結果。櫻桃花是櫻桃樹的花，和櫻花不同，其果實是可食用的櫻桃，也就是粵語中的車厘子。

從用途來說，櫻桃是果樹，櫻花是觀賞花木。從外形、花期等方面來看，兩者也有所區別。櫻桃是小喬木，植株較為矮小；花期早，在三月初；花白色略帶粉紅色，較櫻花小並密集；花后結實，果實即市民熟悉的水果櫻桃，成熟時紅色。櫻花是喬木，較為高大，花期在3月末4月初；花白色或粉色；有些品種的櫻花雖然也會結實，但是果實很小，入口很澀，幾乎不能食用。

從植物命名的角度上來說，「櫻桃花」是自古以來對這類植物（櫻花）的慣稱。

櫻桃花

從開花時間上來說，櫻桃是早春開花樹種，花在葉片生長之前開放，花期與白玉蘭相近，比櫻花要早。而由於櫻桃花與櫻花的花比較相似，花也在長葉之前開放，因此有不少遊客將兩者錯認。其實櫻桃花是櫻桃樹的花，櫻花是櫻花樹的花。而桃子則完全是桃花敗了之後結出的果子，兩者關係之親密遠遠超過了「櫻花」和「櫻桃」這對「姐妹」。