沒有烤箱也能在家親自動手做蛋糕,櫻桃配芝士,趕快學起來~
食材:奶油乳酪125g,淡奶油100g,糖20g,奧利奧碎屑50g,黃油20g,櫻桃醬100g,優格100g,吉利丁2片,杏仁片適量。
步驟
1 奧利奧打碎,黃油隔水融化混合餅乾在模具底部壓實,放入冰箱備用
2 取適量櫻桃去核切碎
3 奶油乳酪加熱,加糖攪拌至順滑無顆粒,加入泡軟的吉利丁片,繼續攪拌 。
4 稍涼后加入櫻桃醬和優格以及一瓶蓋朗姆酒,繼續攪拌均勻
5 打發淡奶油至67成,與乳酪糊混合好,用刮刀上下攪拌,加入切碎的櫻桃果肉
6 將混合好的乳酪糊倒入模具,輕輕震出空氣,在表層均勻鋪上杏仁片
7 放入冰箱冷藏至少4小時以上,淋上適量櫻桃醬~然後就可以取出享用了!
8 非常美味~杏仁片鋪太滿了下刀切口有點不整齊~不過不影響啦~