黃豆芽肉片湯的做法 搭配豆腐會更美味

黃豆芽味道鮮美，價格便宜，營養價值又高，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：「黃豆芽肉片湯的做法 搭配豆腐會更美味」，一起來看下吧!

首先來看下黃豆芽肉片湯的做法：

材料：

黃豆芽，嫩豆腐，前腿肉，香蔥，鹽，雞精等

步驟：

1.黃豆芽洗凈瀝干水分。

2.豆腐洗凈瀝干水分切小塊。

3.前腿肉切薄片，放入碗中加入少許玉米油用手抓勻備用。

4.香蔥切碎。

5.鍋中加入6-8碗清水，大火煮開。

6.下入豆腐煮1分鐘。

7.下入黃豆芽。

8.水再次沸騰時下入肉片。

9.肉片燙熟后調入鹽和雞精。

10.加入少許玉米油，撒入蔥花即可關火。

以上主要介紹了黃豆芽肉片湯的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補充點關於黃豆芽的小知識。

黃豆芽的功效與作用

清熱利濕

有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚之功;對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。

養氣補血

黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

預防高血壓

豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管,防止動脈硬化,防治老年高血壓。

美容護髮

黃豆芽含豐富的維生素E,常吃黃豆芽能營養毛髮,使頭髮保持烏黑光亮,對面部雀斑有較好的淡化效果。

促進骨骼發育

吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。

溫馨小提示

1、烹調黃豆芽切不可加鹼，要加少量食醋，這樣才能保持維生素B不減少。

2、烹調過程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出調味食用。

3、加熱豆芽時一定要注意掌握好時間，八成熟即可。沒熟透的豆芽往往帶點澀味，加了醋即能去除澀味，有能保持豆芽爽脆鮮嫩。

以上就是關於：「黃豆芽肉片湯的做法 搭配豆腐會更美味」的分享，希望對你有幫助。