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咖喱雞飯

咖喱雞飯

1. 將土豆和胡蘿蔔削皮,切成滾刀塊,尖椒和洋蔥切成條狀

2. 先將雞腿洗凈切塊,然後用沸水焯一下,再在鍋中倒入適量油,將雞塊煎一下,加適量鹽

3. 熱鍋,加適量油,放入大蒜和薑片

4. 將煎好的雞塊放入鍋中

5. 將切好的土豆和胡蘿蔔放入鍋中,翻炒片刻

6. 加入清水,水量在食材的三分之二處,蓋上鍋蓋燜一會兒

7. 大概十多分鐘,水差不多燒乾了,土豆和胡蘿蔔都軟了,加入尖椒和洋蔥

8. 咖喱塊調溫水融化,加入,翻炒均勻,湯汁收濃就可以了

9. 用小碗盛米飯倒扣在盤子上,將咖喱雞塊澆在上面即可

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