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酒到底好喝在哪兒

辣筆小新

兒時見大人們喝酒,總是你勸我,我勸你,似乎誰也不願喝,勸酒的人興高采烈,喝酒的人愁眉苦臉,被逼無奈,才一口酒下去,滿面痛苦,嘴裡發出刺啦刺啦的聲音。這樣的一幕幕讓我迷惑,深信酒就是為了折磨人類而存在,除此之外,唯一的用途就是做魚時點上幾滴。

但是,大人們遇到開心事,卻總喜歡喝上幾盅,開心的事遇上酒,讓人更加開心。遇到煩心事,明知喝完更煩心,也會把酒倒上。紅事喝酒,白事喝酒,祝壽喝酒,過年喝酒,凡是能夠稱得上「場合」的飯局,都要喝酒。

酒好喝在哪兒?

若真好喝,為何一起喝酒的人,都在推讓?若不好喝,為何人們對喝酒如此執著?如果喝酒是獎勵,為什麼划拳都是輸了喝?假如喝酒是懲罰,為什麼又有那麼多人嗜酒如命?

我百思不得其解,只好自己嘗試。發現白酒一口就嗆得直冒眼淚,實在沒有勇氣去戰勝好奇心。有次,我喝了兩杯葡萄酒,覺得腦子迷迷糊糊的,腳步也輕飄飄,我想這或許就是大人們說的「喝暈了」,我趕緊找小夥伴炫耀,驕傲地告訴他們我喝暈了,意思就是:瞧見沒?我喝暈了,你們誰也沒有喝暈過。

那時我六歲,經常在大街上看到喝暈的人,卻不知道他們為什麼會喝暈,為什麼要喝暈。我用兩杯葡萄酒把自己喝暈了,依然不知道。

長大后喝酒,純粹是喜歡喝酒的氛圍。高中時和同學喝酒,還真喝出了深厚的友誼。一場酒下來,許多青春的心思和秘密就不再隱瞞,每個人都原形畢露,互訴衷腸。?

由於大家都沒什麼酒量,很容易就喝得興高采烈,也很容易就喝得黯然神傷。有的人暈了,說起自己心儀的女生,從方言改成普通話,故事也瓊瑤起來;有的人暈多了,因為一次拒絕,用刀在胳膊上劃上一個一生忘不掉但未來想起來就後悔的名字。?

也有的人暈出了許多典故,成為一直到今天大家每次相聚時的談資。

這些典故在牛子身上最多,因為他幾乎每次都是最早暈了的。有一年他和另外一個哥們兒過生日,他把腳踏車賣了,大家又湊了點錢,在縣城的青年飯店擺了兩桌。在這之前他曾經丟過六輛腳踏車,大概是因為他覺得這輛腳踏車早晚也會被偷,倒不如自己提早賣了,作為年級的三千米長跑冠軍,他可以每天晚自習放學后跑著回家。即便如此,那天他也低估了兩桌十七八歲的少年的飯量,還沒有酒過三巡,桌上就空空如也。那時他已經喝多了,大喊「上菜」,老闆上了盤土豆絲,很快連一根也不剩了,他繼續喊「上菜」,和他一起過生日的哥們兒沒有喝多,提醒他已經超出預算了,他還是堅持「上菜」,那天他至少說了上百次「上菜」,後來這麼多年,他每次喝多,大家就會說「牛子又喝『上菜』了」。

現在的牛子已經很少喝酒了,在他酒量的鼎盛期,還留下了「八瓶沒事」的典故。那時縣城流行喝藍趵,他最高紀錄是八瓶,經常說「八瓶沒事」,但其實到了八瓶,基本上都會出事。這讓「八瓶沒事」成為笑談。去年夏天,牛子和我一起去新疆,他喝了兩三瓶烏蘇啤酒就不行了,一個勁兒說:「奪命大烏蘇真是名不虛傳。」不知道這會不會成為一個新典故。

創造了許多典故的牛子是第一個在縣城開吉他行的人,早些年,開一個關一個,縣城還沒有什麼學習吉他的氛圍,這兩年氛圍越來越濃,如今,他的琴行已經開了快五年了,組建的樂隊在市裡也很有名氣,跟他學過吉他的,前後加起來有幾千人,他的吉他比酒量實在好太多。

其實那時依然喝不出酒好喝。沒人願喝白酒,啤酒一定要冰鎮,圖個涼爽。一直到工作多年,我大部分時間都是喝啤酒,濟南的扎啤一度很好,甘爽又充滿麥香,伴我度過了許多個沒有空調的夏天。

白酒只是為了應酬。必須觥籌交錯的時候,啤酒也能應付,必須要喝白酒,硬著頭皮灌,除了辣就是辣,想不通吃香的就好,喝辣的有什麼必要?所有的白酒都辣,都一個味兒。

那時我認識一個當演員的哥們兒,嗜酒如命,他說每次超市搞促銷,他就從廣告傳單中把最便宜的白酒各買一瓶,分別嘗后,挑出自己認為最好的,然後借輛三輪車,去超市買上一車拉回家。售貨員也奇怪,問他為何買那麼多酒,他解釋說我是開小館子的,銷量大。

說實話我很佩服他,當時的我只知道酒有價格的區別,不知道酒的好壞也有那麼大差別,更不知道最便宜的白酒也有人喝出差別來。

我表弟來濟南習畫,住在我租的房子里。他在家畫畫,每天都要喝上幾兩,如果在外面喝,幾乎逢喝必醉。有次,有朋友送我一桶酒,我沒有在意,一直放在家裡。有一天下班回家,一進門,就發現表弟滿臉掩飾不住的喜悅,我問他怎麼了,他說他嘗了我朋友送的那桶酒,「從來沒喝過這麼好喝的。」我問他有多好喝,他激動地說:「越喝越高興,喝的很多小時候的事都想起來了。」

幾天後我找了幾個朋友,共同分享了那桶酒。在一個武俠主題的酒店,用粗瓷碗每人一碗,確實好喝到了極致,每咽一口,都有許多美妙的回憶伴著糧食香湧上喉頭。

我的朋友里,愛喝酒的人太多,不喝酒的人太少。這一度讓我懷疑,自己是否交了太多的酒肉朋友?但反過來想,純粹的酒肉朋友不好嗎?沒有利益糾葛,沒有權錢往來,大家聚在一起,為喝酒而喝酒,暈了也輕快,醉了也快樂。

一個人從不喜歡喝酒,到僅喜歡喝酒的氛圍,再到真正喜歡喝酒,要經歷一段漫長的歲月。只有經歷過這段歲月的人,才知道酒到底好喝在哪兒,才知道人為什麼要喝酒。

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