推薦一:蒜香烤五花肉
準備食材:五花肉、蒜片、料酒、生抽2、鹽、糖、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、油、白芝麻。
做法:
1、五花肉切薄片,加少許鹽、糖、生抽、料酒、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、蒜片抓勻,置於冰箱腌半時;
2、烤箱預熱,烤盤鋪好鋁箔紙,刷一層薄油,碼上五花肉片,180度烤10分鐘后取出翻面,再烤5分鐘最後撒點白芝麻即可開吃啦。
推薦二:家常紅燒鯧魚
準備食材:鯧魚、蔥姜蒜、料酒、鹽、生抽、澱粉、胡椒粉、五香粉、醬油、糖、醋、油、豆瓣醬、辣椒。
做法:
1、蔥姜蒜切碎,鯧魚處理乾淨兩面打花刀,加少許料酒、鹽、生抽、胡椒粉抓勻后腌制10分鐘,兩面均勻拍上干澱粉;
2、起鍋燒熱倒油,放上處理好的鯧魚,中小火煎至兩面焦黃取出。
3、鍋中留底油,加入蔥姜蒜、豆瓣醬爆香后,加水沒過整條魚身,加入適量五香粉、白糖、鹽、料酒、生抽、老抽、醋大火燒開;
4、待湯汁收的差不多,轉小火加蓋燉煮至熟后,最後撒上少許蔥綠和紅辣椒即可出鍋。
推薦三:蚝油牛肉杏鮑菇
準備食材:牛肉、杏鮑菇、蚝油、洋蔥、青椒、雞蛋、料酒、蘇打粉、生抽、糖、生粉、鹽。
做法:
1、牛肉切片,加入雞蛋、料酒、蘇打粉、生抽、糖、生粉、鹽抓勻;
2、取一小碗,加入少許蚝油、生粉、鹽、適量水調成料汁;
3、起鍋燒熱倒油,倒入處理好的牛肉炒滑至七成熟,加入青椒翻炒均勻后撈出瀝油;
4、另起鍋燒熱倒油,加入洋蔥爆香后,倒入杏鮑菇翻炒至變軟,加入牛肉繼續翻炒,倒入之前調好料汁待收汁后即可出鍋。
推薦四:棒棒雞
準備食材:雞胸肉、蔥、姜、辣椒油、糖、生抽、鹽、白芝麻、花椒粉。
做法:
1、姜蔥切絲,雞胸肉冷水下鍋大火煮15分鐘過涼水后用手雞絲擺盤;
2、取一小碗,加入少許花椒粉、鹽、白糖、生抽、辣椒油攪拌均調成料汁,把料汁均勻的淋到雞絲上,表面再撒些蔥絲;
3、起鍋燒熱倒油,加入薑絲爆香,把這薑絲油倒在蔥絲上面拌勻即可食用啦。