原來我們海南人經常吃的蓮霧，是那麼的厲害

蓮霧老家在馬來群島

先是漂洋過海到台灣

然後又來到了我們親愛的海南島

現在蓮霧樹可是滿大街都是

那你知道它有什麼獨特的魅力么

今天呢

讓小編來為你們好好的扒一扒

蓮霧是個什麼「小妖精」

營養價值

蓮霧中富含豐富的鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，蓮霧水分含量大對皮膚好處。蓮霧是微鹼性水果，可調節人胃腸的酸鹼度。蓮霧帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。由於含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。

蓮霧的功效

解 酒

酒席上，蓮霧不僅可以作為一盤美味的水果，還是解酒良藥。蓮霧具有美味和解酒的雙重功效，是宴席上的常客。

利 尿

能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

寧心安神

蓮霧可以緩解腦部因葡萄糖供應不足而導致機體出現的疲憊、易怒、失眠等現象，起到鎮靜安神的作用。

助消化

小孩有消化不良時，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。

潤肺止咳

台灣民間有「吃蓮霧清肺火之說」。人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。

不宜多吃人群

蓮霧是寒性水果，生理期的女性和陰虛的朋友盡量減少食用；蓮霧具利尿作用，孕婦、嬰兒及頻尿者也不宜多食；患有胃潰瘍的患者避免空腹食用。同時蓮霧涼血，性甘寒而滑利，能除熱通便。不能與蟹同食，會有損於腸胃，易致腹瀉。

看了那麼多功效

有沒有想買來吃呢

那你知道該怎麼挑蓮霧么

1.查看錶皮紋理

要挑選表皮果肉紋理明顯的。因為如果在生長過程中受到足夠的營養和充足的日照，蓮霧的果肉就會比較結實，好像人一樣，自然在表面就有肌肉的紋理了。如果表皮平滑，就說明果肉不結實，不建議選購。

2.查看果實顏色

顏色越暗紅，表示蓮霧的成熟度越高，甜度就越高，就越好吃了。

3.掂量蓮霧的重量

在挑選的時候不妨拿在手裡掂量一下，比較重的蓮霧水分比較多，果肉的口感也比較脆。如果蓮霧較輕，當然情況就相反了。

4.觀察蓮霧的果蒂

挑選蓮霧的時候，用手在蓮霧的果蒂上輕輕按壓，看看是否顯得太軟，太軟的果蒂表示蓮霧已經擺放很久，內部的果肉可能要開始軟爛了，不建議選購。

有些人不喜歡吃蓮霧

是覺得沒有什麼味道

口感也不是很好

但是吃貨們

不要為此放棄這個美食

讓我來解救你們

蓮霧拌蟄皮

材料：蓮霧200克，海蜇皮(發好的)200克，蔥2根

調味料：(1)鹽1/2茶匙、糖1/3茶匙、烏醋1大匙

(2)麻油1大匙

作法：1.海蜇皮切細條，氽燙一下后立即沖冷水約3小時，再入冰箱冷藏一晚。

2.蓮霧切為4cm×0.3cm的長條;海蜇皮與調味料(1)拌勻，並灑上少許蔥花。

3.麻油燃燒，淋在海蜇皮上拌勻，再加入蓮霧條混合均勻。

註：蓮霧蜇皮須現拌現吃。

蓮霧花生涼拌

材料：雞胸肉、海蜇皮、蒜味花生仁、蓮霧各100克，胡蘿蔔20克、蔥

調味料：鹽1小匙

作法：1.雞胸肉、海蜇皮分別洗凈，切絲;蓮霧洗凈，對半切開，去籽，切絲;胡蘿蔔去皮，切絲;蔥洗凈，切絲。

2.鍋中加半鍋水燒開，放入雞胸肉及海蜇皮煮熟，撈出、瀝干，盛在碗中加入調味料，蓮霧、蒜味花生仁、蔥絲、胡蘿蔔絲，攪拌均勻即可盛出。

蓮霧沙拉盅

材料：蓮霧400克、苦瓜l00克、西洋芹100克、蘆筍l00克、蝦仁150克。

調味料：沙拉醬2大匙。

做法：1.苦瓜去子切成薄片，西洋芹切成薄片，一起放人冰水泡10分鐘;

2.蘆筍，蝦仁燙熟備用;

3.蓮霧切去頂部的l/3，挖掉內部;

4.放人處理好的材科，淋上沙拉醬即可。

牛奶蓮霧汁

材料：蓮霧，純牛奶

做法：1. 蓮霧切小塊點 方便榨汁；

2. 純牛奶倒入榨汁機；

3、開榨！

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