豆角,是夏天盛產的蔬菜。它的肉質肥厚,炒食脆嫩,營養很豐富,含有各種維生素和礦物質。今天分享一道簡單快手的肉末炒豆角,這是一道很下飯的菜,每次做這個都能多吃一碗米飯呢!
食材:四季豆400克,五花肉1塊、香蔥2根、線椒3根、姜一片、鹽一勺、豆豉醬一勺、食用油適量。
做法:
1、準備好新鮮的四季豆。
2、五花肉,香蔥,線椒,姜洗凈備用。
3、四季豆去兩頭洗凈。
4、淋干水分,切成小丁。
5、五花肉切末,香蔥切小段,線椒切環,姜切末。
6、炒鍋內放少許油,油熱倒入肉末煸炒至變白。
7、加入香蔥末和薑末炒出香味。
8、倒入四季豆丁煸炒一會。
9、根據自己的口味加一勺豆豉醬,一勺鹽調味。
10、煸炒豆角熟,加線椒翻炒均勻。
11、裝盤。