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2021/12/25
黃老師，
有很多身份！
既是專業腳踏車手！ 更是生機飲食講師！
因為是運動員，他更懂得運動和營養的事兒...
因為一個機緣，他進入生機飲食圈子...
因對這個行業的摯愛，
同時健康方面的獲益，他更堅定!
現在，他把二十多年的經歷和經驗帶來，和大家分享。
記著， 都是實踐性的。
黃文宏老師，
1999年台灣腳踏車錦標賽冠軍；
曾任中華醫事科技大學講師；
台灣國際身心靈研究發展學會心靈輔導師；
工業食品衛生安全甲級專家（甲級是台灣最高級）；
台灣高雄大湖教會生機飲食講師；
台灣營養免疫協會台南辦事處處長。
素食街Ben曾說過，
黃老師就像生機飲食的百科字典，
你去百度還得輸入、而且很多查不到；
但問黃老師，一秒！
就得到淺顯易懂和生動的回答！
先瞄瞄黃老師對生機飲食的定義
生機飲食
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生機飲食在還有很大的認識空間，因為很多人認為生食就是吃生的，其實是錯的。
生機飲食的生，
指的是生命的生，生命的機會。
我們不建議大家全部都吃生的，吃生會有什麼後果？在，如果植物是用有機肥像雞屎澆出來的，如果這些動物有寄生蟲，那用它糞便澆出來的蔬菜也會有寄生蟲，生吃就會有危險，台灣這樣的感染案例很多。
在台灣生機飲食講究的是三贏人生，是身心業的三贏：一贏身體健康美麗，二贏心靈快樂幸福，三贏職業成功助人。
為什麼不叫事業叫志業？因為它是一個善業，我們做的事情越多，我們幫的人就越多，它是一種喜樂，一種成就。是全方面的，包含親情的溝通，會影響到我們的心情，而我們的心情，會影響我們的身體，所以身心靈合一，沒辦法分開。
決定了就進來課堂學習了解吧！
（6月15日）七點半，掃碼進入！
《生機飲食， 吃出健康和好身材！》
重要說明： 素食街已有「生機飲食課群」，大家想聽可有兩個方法
1. 掃碼以上加「生機飲食客服」，註明「我要聽課」
並且
2. 把此文發朋友圈、截圖發給客服，即可直接獲邀進上課群
講課前先預熱
精彩： 黃老師的乾貨！ 清新有「營養」
植物不耐高溫
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植物會光合作用，跟人不一樣，光合作用后產生很多的能量和營養素，包含生物能，它的營養價值可以超越維生素幾十倍的強度，可惜這種生物不耐高溫，它在58°到59°溫度就會喪失掉。
聽過葡萄籽嗎？葡萄籽里的OPC學名叫原花色素，只要是紫色的蔬果都包含OPC，它不屬於維生素，它是一種新的營養素，生物能是維C的20倍，維他命E的50倍。像番茄的茄紅素也是一種生物能，但很多番茄是生的就摘下來進行催熟，光合作用就不夠，生物能就會弱很多。所以吃的時候只感覺到催熟后的甜味，但是吃不到水果的香味。
所以現代人可悲的是，他花了錢，但未必能吃到他所需的營養素。
另一個是酵素，也就是每個生物體內都有的一種酶，它是生物保持生命活力的重要元素，也是高溫蒸煮后就會喪失掉。
對抗疾病的新希望
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問：什麼樣的機緣巧合進入這個行業？
我是誤打誤撞進來的人。25年前因為長期的運動和比賽，成績並不是很理想，因為我身體有很多毛病，常常受傷，而且受傷后很難好。滿臉的痘痘，暴躁的脾氣，加上便秘，比賽的壓力，有時甚至六七天都便不出來，所以身體壓力很大。
那時慈濟功德會榮老師開辦了生機飲食的新課程，我聽了后，覺得找到了對抗疾病的一個新的希望，因為它是往內求的，並不是往外找。我做了個測試，逢一三五生食，結果感覺還蠻舒服的，隔天起來也不會疲憊，然後我慢慢再跟其他老師去學習。後來我改成了九成的菜一成的肉，這個對身體的改變是很大的。
於是嘗試開一家生機飲食的店。那時不敢讓媽媽知道，每天早上照常9點就開車機車出門了，我要感謝那天出門的第一個紅綠燈，綠燈等了好久好久，我就開始在想，我又不是醫學院畢業的，而且台南朋友不多，當時生機飲食跟現在廣州情況一樣，100個人裡面，有98個人是不知道的。才知道這樣下來問題很大，但由於金牛座的個性，關關難過關關過，遇到困難時就把牛脾氣拿出來使，從20多歲直到我現在已經50歲了，我的店也從一家變成20家，從20家變成一百多家。
人生一個新的里程碑
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問：你從2015年來到大陸這邊發展，當時為什麼會想到來這邊呢？
我曾經想過，65歲就退休，有一次我去綠島，發現那裡的原住民每天都提著吉他在唱歌，過得很瀟洒，於是我說：「我吉他也彈得不錯啊，老的時候可以跟你們一起彈。」原住民說：「不用，你現在就可以。」這句話驚醒了我，其實我50歲就可以退休。然後我跟團隊的人講，我要退休了。
不到幾天我就後悔了，忙慣的人一下子閑下來有點不知所措，於是來大陸看看有什麼機會，認識了這邊生機飲食業者，他們善良、發心，但都在賠錢。都說好人有好報，這麼好的人，包括每個機構和素食機構幾乎在賠錢。
我想把從台灣學到的經驗，幫助這邊的人少走一點冤枉路，也希望素食跟生機飲食文化可以在大陸順利蔓延開來。我來這邊並不是想賺多少錢贏得多少掌聲，而是說我學到的生機飲食的觀念，可以影響多少人，這是我人生找到的一個新的里程碑。
帶動生機飲食
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因為生活習慣，在大陸一開始不適應，會想退縮。但是遇到困難的時候我總告訴自己，不能因為這樣就離開，因為這裡我還有一些事情可以幫得上忙的，把這邊生機飲食的理念帶動起來啊，慢慢的導入環保，導入抗菌，導入一些新的概念，讓內地的朋友可以快速的追上台灣的人文思維，這是我來這邊一直想做的事情。
生機飲食在內地的發展
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內地的成長速度會非常非常的快，而且會用措手不及的方式展現出來。是一個很優秀的民族，每個人平均來講都比外國人聰明很多，反應也很快，學習吃苦耐勞更比台灣強很多，所以重要耐心學習，很快就可以超越台灣了。
生機飲食和素食的區別
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生機飲食是一個均衡的飲食方式，講究全營養。蔬食五大金剛：蔬、果、谷、豆、芽，這五類都要均衡的攝取，你可以看到有些寺廟的師傅或者宗教徒，他們素食，但是他們很多身型並不好甚至面如菜色，因為他們偏食，其實素食的人比葷食的人更嚴重，素食的人平均血鐵質比較低，這就是素食跟生機飲食的人的差別。再加上不正確的烹飪的方式，做素食時很多營養已經喪失了。
我個人並不是走極端，生食也不代表全部都好或不好，生食也有生食的問題，例如有些菜市場的蔬菜水果，如果含有過量農藥化肥除草劑，生食就會被全部吸收，那麼經過煮熟反而會使農藥含量降低。
寄生蟲的問題。有一些農家雖說不放農藥化學肥料，而是使用在家的有機肥，但這些豬糞雞屎，如果那豬跟雞本身就有寄生蟲，那澆下去的蔬菜也會有蟲卵或者寄生蟲。台灣就發生過一些案例，在一些白領身上查到了失傳已久的寄生蟲，最後還因為這個召開記者會。
雖然這個比例很低，但是作為一個理性的現代都市人來講，要保證自己的飲食安全，所以我們要精選，要細挑食物的來源，要吃有機的蔬菜。
怎麼才能吃到健康的食材？
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最好是可以自己種，但是我們沒有那麼多土地跟時間。所以我會建議大家找到一個有信用的，值得信賴的的生產供應商或者小農，能夠知道食物的種植過程和來源，在沒有農藥，沒有化學肥料、除草劑殘留，也沒有重金屬的情形下，我們花多一點代價，雖然是比外面市場多貴一點，但是卻為健康加分。
推崇當季當地的菜，不建議吃很遠的，或者進口的食品，我覺得這個不是生機飲食要走的路，因為長途運輸可能會加入一些不必要的添加物。
所以我們要協助身邊生態種植的小農，讓他們強大起來，做綠色健康的菜供應給我們，也是對身邊土壤及生態的保護。
初涉生機飲食的建議
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問：對於很多還在初步了解生機飲食的現代人，有什麼好的建議嗎？
記住最簡單的三大歸類，1.反三白：白米、白糖、白面。2.三少：少油少鹽少糖。3.三不吃，不吃肉、蛋、奶。每頓飯裡面要有5類食物：葉菜類，根莖類，海藻類、菇菌類、豆製品。
生機飲食是生熟參半，菇菌類最好熟吃，菇菌裡面的多醣體是耐高溫的，玉米生熟兩相宜。其實很多料理做出來不僅好吃，而且非常漂亮，例如用玉米香蕉胡蘿蔔打汁，顏色好唯美哦，像戀愛的感覺。
我們會強調根據體質來選擇食物，
才會越吃越健康。
太多太多， 黃老師給大家的印象就是學識淵博！
非常簡單易懂、關鍵是實用！
酸酸的檸檬居然是鹼性！
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