VTime群英匯2017互聯網+美食沙龍活動圓滿落幕

由《經濟觀察報》主辦的VTime群英匯2017互聯網+美食沙龍於2017年8月19日落下帷幕。商務人士生活方式優選之——最優商務餐廳（北京）評選結果於現場揭曉。本次本次沙龍活動邀請到了多位知名美食行業大咖出席，進行了精彩的主題演講和互動討論。

互聯網+時代，隨著社會消費的升級，佔據人們生活半壁江山的餐飲美食行業，迎來高度蓬勃的發展。很多美食及餐飲企業利用互聯網的思維，打造健康、美味、快捷、時尚的餐飲，滿足了人們的用餐需求，甚至顛覆了傳統餐飲、美食行業。「互聯網+美食」一詞成為了當今美食領域不可忽視的課題。

經濟觀察報新媒體中心總經理杜惠女士代表主辦方致辭，發言中表示餐飲業邁入歷史性的轉折期，無論是小而美還是單品策略、快時尚還是慢經典、進軍綜合體還是主攻O2O，未來大餐飲之下，必然是細分化、精益化、品牌化的業態組合。

辣莊北京區負責人張思洋先生以《如何迅速崛起成為一家網紅餐飲企業》發表主題演講，從企業文化、用人制度、營銷策略等多方面為我們講述了辣莊如何整合各平台資源，打造穿越老火鍋概念，傳承傳統文化。

廣州王老吉集團北方總部對外事務總監章尚周先生以《以年輕人喜愛的方式和年輕人在一起》為主題發表演講，今年夏天王老吉通過冠名爆款選秀節目《明日之子》打開90后、00后的市場，在王老吉看來，內容為王的時代，優質的品牌IP具有強大的傳播力，通過年輕化、積極、健康的品牌符號，聚攏大量的年輕消費群，尤其是成長於互聯網時代的年輕消費者。冠名網路綜藝，布局熱門IP，從營銷策略上看，是王老吉打造「冬粉經濟」的手法。

馬大姐食品品牌CMO楊學寶先生髮表題為《體驗美味 共享時光》的主題演講。馬大姐作為專註休閑食品領域的民營企業，雖然已走到了整個行業的前沿，但面對變幻莫測的市場環境，馬大姐仍毫不懈怠，「創變」始終是其核心理念。新形式下，馬大姐食品將在營銷管理、市場渠道、人員工作方法、銷售互聯網等多方面變革，以明確馬大姐食品的方向。

美拉德BBQ創始人李丹女士就《美拉德BBQ 新一代碳火烤肉》進行了精彩的分享，用食物取悅自己，用挑剔要求自己，美拉德BBQ在吃上從來都保持「警惕」，本次味美食沙龍現場，李丹女士為觀眾闡述健康燒烤理念，用最先進的烤爐開啟綠色、環保、節能的燒烤時代，表達了企業「消滅『脂』老虎，做健康人」的美好心愿。

安妮斯貝時尚烘焙連鎖品牌創始人李蓉女士分享主題為《從0到1—一顆泡芙的成長故事》。李蓉女士分享了自己從諮詢行業到開一個自己喜歡的連鎖烘焙品牌的轉型之路，堅持七年秉承零添加，純天然，健康烘培理念，打造美食品牌IP。同時線上線下和物流結合新零售，一步步腳踏實地做好品牌推廣。

現場嘉賓以「互聯網+美食經濟」為主題進行了圓桌討論。參與討論的嘉賓有安妮斯貝時尚烘焙連鎖品牌創始人李蓉女士、美拉德BBQ創始人李丹女士以及辣莊北京區負責人張思洋先生，本論壇由北京晚報v美食欄目主持人程勝先生主持。幾位嘉賓從各自所處的行業出發，對「互聯網+美食經濟」抒發了自己的看法，分享了在餐飲企業互聯網+過程中所收穫的經驗和感悟。

活動現場經濟觀察報新媒體中心總經理杜惠女士揭曉了《經濟觀察報》2017商務人士生活方式優選之——最優商務餐廳（北京）的評選結果，榜單如下（排名不分先後）：

北京柏悅酒店北京亮China Grill

京兆尹

Hatsune隱泉日式料理

大董

愛爐火鍋HKHOTPOT

王品牛排

WISH梧桐餐廳

海底撈火鍋

辣莊重慶老火鍋

港麗餐廳

活動介紹

《經濟觀察報》商務人士生活方式優選系列評選，是由《經濟觀察報》發起的線上評選活動，該評選將覆蓋商務人士的衣食住行飾游購娛各個方面，通過線上評選的方式選出商務人士最歡迎的各個品牌。

VTime·群英匯是《經濟觀察報》主辦的新媒體品牌活動，以「匯聚頂級新媒體精英，引領行業最前沿新媒體趨勢」為宗旨。

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主辦單位：經濟觀察報、經濟觀察網、經濟觀察研究院、經觀新媒體

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自媒體支持：《北京晚報v美食》、京味、極智醬、餐飲老闆內參、廣告公關的那點事等

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