方太發明水槽洗碗機，賦能全球廚電跨界創新潮

文 |安欣

原來廚房最需要的是一台水槽洗碗機。最近兩年來，方太用一款發明的水槽洗碗機倒逼外資洋品牌不得不重新審視洗碗機市場，甚至重新界定洗碗機產品，並成為引發整個產業爆髮式增長的導火索。

而除了智造、品牌之外，最讓全球廚電業矚目、極具轉折色彩的關鍵之處是方太跨界推出適合精英家庭廚房的水槽洗碗機產品。以式創新成功挖到全球廚電業跨界創新的富礦，撬開讓外資品牌也畏難的市場高地：不僅在技術、產品填補行業空白，觸及全球行業潮流邊界，而且將做產品、品質升格到文化高度，賦予產品內在傳統文化價值，如此神來之筆讓全球廚電業茅塞頓開。

市場暴增 引領高端消費潮

如果沒有造代言人方太2015年推出全球首款跨界「三合一」的水槽洗碗機，即使是德國、日本等外資品牌對家庭的廚房生活仍處於懵懂狀態：不知道如何撬開洗碗機市場，更不會想到廚電市場還能如此快暴增並繼續擴容高端空間。

第三方機構監測數據顯示，2016年，洗碗機市場同比增長103%，同比增加30多個百分點；今年第一季度洗碗機繼續大漲70%以上，而方太則以40%銷量份額獨佔市場鰲頭，數據意味著進入洗碗機行業爆發增長的新階段，方太代表本土國產品牌崛起取代歐美等外資品牌拿到行業高端市場排頭兵的位置。

從外界看來，當洗碗機市場仍處於「處女地」時，方太完成從一個原創者到領導者角色定位，在全球廚電市場進行顛覆性的跨界創新，用這一款產品佔據精英家庭這座消費金字塔的塔尖：靠原創發明逆襲急速擴張成功、轉型升級的路徑不可複製，但是背後隱藏的制勝密碼仍引發40多家國家級媒體的圍觀、解讀。

對於方太來說，答案的根本在於產品。如果產品不能貼近廚房習慣和國人生活習慣，那就無法觸及用戶的需求痛點，不能徹底解決廚房的洗碗難題：所以方太徹底摒棄了國外產品技術創新的套路，在洗碗機結構、使用體驗上進行大刀闊斧地原創設計、跨界創新，以此為支點撬動終端消費實現發生根本性的轉變。

從水槽洗碗機產品本身可以看到，這款產品對高端消費市場強大的牽引力正是來自這些原創性技術、用戶體驗細節等方面的革新，最直觀的是洗碗機、水槽、果蔬凈化「三合一」功能，這一跨界融合式創新在全球廚電業唯一，開啟的是一個洗碗機的全新品類，將洗碗機產品價值重新整合、並基於發明技術推至其他企業短期難以複製、不可逾越的新高度。同時細緻入微的用戶關懷解決高端隱含的需求痛點，例如產品獨創的出水角設計、「隔夜的硬米飯粒都能洗掉」、「祛除農藥殘留90%以上，蔬果可帶皮放心吃」、「適合廚房空間大小的水槽式設計」等。僅這一款產品，方太就取得40多項國家發明專利技術被很多用戶親切地譽為「媽媽的時光機器」

截止到目前，不論是製造業最高獎國家質量獎，還是享譽全球的德國紅點獎，短短兩年內方太水槽洗碗機幾乎包攬中外廚電行業的最高獎。成績背後，則是方太每年都會至少拿出年銷售額的5%用於技術研發，一支由社會學家、心理學家、工業設計師及研發工程師構成的跨領域廚房生活研究專案小組，長期對家庭進行需求調研。

業內人士指出，從0到1的質變，再到100的裂變，一款具有新國貨價值內涵的水槽洗碗機提前改變人們高端品質廚房的生活方式，讓廚電業出現一個新品類、新產業，給全球洗碗機產品增添一個標杆性的產品標準，這便是方太水槽洗碗機在引領乃至全球高端市場所爆發出的顛覆性創造力、影響力。

式崛起：攀全球廚電頂峰

過去幾年，以精英、檔次為消費特質的外資品牌曾對洗碗機市場擴張緩慢一籌莫展，而方太正在用一台水槽洗碗機就打破僵局、扭轉全球廚電產業對於家庭的刻板印象，其意義不亞於一次廚房產業革命的前奏。

方太集團董事長兼總裁茅忠群接受「製造2025」全國40多家媒體採訪時表示，水槽洗碗機真正適合的廚房，也符合方太的定位，今天意味著從「引進者」轉變成完全的創造者。因為這樣一個水槽洗碗機不但沒有，全世界也沒有，意味著方太在創新邁上了新台階。」

這一切，茅忠群將其歸功於科技創新推動轉型升級的結果。因為，下一個高端增長的黃金髮展期，方太正在繼續通過製造升級、匠心品質、黑科技等軟硬實力刷新製造業轉型升級的新標杆。

多年來，高端引領的創新能力和特色的品牌價值主張，是當前多數製造全球競爭最為缺乏的兩大要素。對比之下，恰好方太所具備的核心支柱力量恰好彌補這兩大短板，以此在全球廚電業扛起式創新的旗幟。

一方面，「製造2025」戰略下方太製造產業逐步向貼合用戶需求的「智」造發展，將精品製造、高端創新成為一種企業發展的新常態，這也是傳統製造業正在走向一個對岸；另一方面，傳統文化的儒家內核「仁愛」引入到創新發展之中，不僅將對用戶的關愛情懷注入到產品內在價值，而且以匠心精神貫穿產品的設計、生產、質量、品質等產業全過程。

可以說方太將傳統文化「仁愛」特質賦予到製造、洗碗機產品中，在全球廚電業塑造出獨一無二的品牌文化內涵。著名經濟學家管益忻指出：一硬一軟、一實一虛的方太擴張路徑直接體現出企業轉型升級撬動全球廚電業發生顛覆式巨變，並非直接複製，而是有所揚棄。

比如，水槽洗碗機批量生產，除了智能化、現代化的生產流水線，部分產品的核心工藝則是由手工打磨，這歸根到底還是對家庭廚房需求的深刻洞察、原創技術的琢磨，從而讓洗碗機產品在國人心中深深烙上高端、創新的標籤，還成功站上全球競爭的金字塔塔尖位置引爆產業革命浪潮，遙遙領先行業對手的同時，也走在從產品運營向用戶思維、品牌升級演化的行業最前沿，這是創新發展過程智慧的直接體現。

最終，水槽洗碗機接棒抽油煙機、燃氣灶等產品，迎來高速增長，並將成為廚電產業的下一個商業爆點。據中怡康測算，2017年洗碗機市場零售規模將達36.3億元，實現約83.7%的增長，成為廚電市場增長的第一先鋒。

從市場普及率不足1%到年銷售額近40億元的規模，預示著洗碗機市場擴容勢不可擋。由於中西餐飲習慣巨大差異，「舶來品」明顯水土不服，而以方太水槽洗碗機為代表的式發明打破僵局，並強勁拉開掘金全球高端市場的精彩序幕，這也意味著廚房特色洗碗機市場正式進入崛起與引爆的新時期。