減肥期間為何要攝入碳水化合物？

碳水化合物是日常活動的基礎保障

碳水化合物又稱糖類化合物，是身體主要熱量的來源。過低的碳水化合物攝入，會引起腦部營養不足，讓人變得無精打采。血糖供應不足，還會引發低血糖癥狀，產生頭暈，甚至昏迷。

碳水化合物是肌肉的能量來源

對於身體狀態、肌肉飽滿度、恢復能力等等，碳水化合物起著至關重要的作用。充足的糖儲備能讓肌肉維持穩定，我們想要一整天狀態在線，也要補充足夠的碳水，以免肌肉疲乏無力，影響正常的工作和生活。

碳水化合物能防止記憶力衰退

碳水化合物作為大腦重要的熱量供應，如果攝入過少，會引起腦部營養不足，這樣不但注意力無法集中，記憶能力也會受到影響。有一項研究證明，堅持低碳水化合物飲食的女性比保持正常飲食習慣的女性在記憶測試中得分要低。但是，當堅持低碳水化合物飲食的女性開始補充碳水化合物后，她們的記憶力逐漸恢復正常。

減肥期間如何正確攝入碳水化合物？

碳水化合物攝入以粗糧為主

想減肥的小夥伴們，建議大家多吃粗糧。粗糧含有多種營養物質及豐富的纖維素，極易被人體吸收消化，常吃可促進腸道蠕動，幫助脂肪分解，抑制肥胖。

攝入碳水化合物的同時避免高熱量食物

在我們的生活中，充斥著大量高熱量、高脂肪的食物。減肥要忌口，卻總是抵不住披薩、可樂、蛋糕、薯條和速食麵這些食物的誘惑……你要特別小心了，這些常見的加工食品、高熱量零食，不僅使人發胖，還會導致營養不良，危害健康。

食物都要細細咀嚼

細嚼慢咽可以減緩我們進食過程中血糖的上升，同時可以令我們吃的更少！另一方面，我們大腦的下丘腦外側區被稱為攝食中樞，又稱為飽中樞。當你狼吞虎咽的時候，大腦的飽中樞反應速度跟不上你的吃飯速度，會令你在吃飯的過程中攝入更多的熱量。

晚餐不要吃得太晚

晚間，身體對糖分的需求變少，如果晚餐吃得晚，熱量消耗又少，就會造成脂肪在體內不斷積累和貯存，長此以往，人就會發「福」。對於一些加班族而言，小康康還是建議在7點之前吃完晚餐哦，不過為了給晚上的工作儲備好能量，推薦盡量選擇一些高飽腹感食物作為晚餐，如穀物類、深海魚及蘑菇等高膳食纖維蔬菜。

搭配韭菜、蔥蒜等更有效

韭菜、蔥蒜中含有大量的B族維生素，能夠提高體內脂肪的代謝水平。所以在進食碳水化合物時，適當吃一些韭菜、蔥蒜等，可以讓糖分更快轉換為能量。不愛這類食物的人可以選擇補充一定的B族維生素，促進代謝。

訓練中補充「有必要」的碳水

如果你有運動計劃，在運動前3個小時，可以適當攝入一些碳水化合物來保證運動中的血糖穩定；並且在健身後也需要「有計劃」的補充，幫助快速恢復身體狀態。一些可選的飲食搭配包括：土豆泥＋全麥麵包；大米＋糙米以及牛奶＋燕麥組合。（來源：康寶萊微刊）