如何選購普洱熟茶？

普洱熟茶，即經過人工發酵的普洱茶。熟普洱最大的特點是陳香高遠、色褐紅、茶湯紅濃明亮、滋味醇厚甘滑；最忌諱「酸、麻、辣、掛」。這些特點，都是茶品內在質量的表現。選購普洱熟茶時，除對比茶品的外形外，購買的注意力重點應放在內在品質的鑒別上。目前市場上銷售的熟普洱散茶有：

(1)普洱皇：單芽類茶，全部為金黃色的芽頭組成。採摘單芽製作，芽頭肥壯，原料較難獲得，是極為名貴的茶中珍品。內質湯色紅濃明亮，香氣馥郁，滋味醇厚回甘，葉底柔嫩、勻亮。

(2)普洱金芽：單芽類茶，是精製加工中分篩、精選出來的單芽茶。芽葉鋒苗緊細秀麗，色澤褐紅亮。內質湯色紅濃明亮，香氣馥郁持久，滋味濃醇回甘，葉底細嫩、勻亮。

(3)宮廷普洱：外形條索緊細，金毫顯露，色澤褐紅(或棕紅)光潤；內質湯色紅濃明亮，陳香濃郁，透檳榔香、桂圓香、參香、棗香等，滋味濃醇、回甘，葉底褐紅細嫩、勻亮。

(4)普洱禮茶：外形條索緊直秀麗，鋒苗完整，金毫顯露，嫩度接近宮廷普洱，稍秀長(屬宮廷普洱之長身茶)。內質湯色紅濃亮，陳香濃郁，滋味濃醇、葉底褐紅細勻。

(5)特級普洱：外形條索緊細，金毫顯露。內質湯色紅濃亮，陳香濃郁，滋味濃醇、葉底褐紅細嫩。

(6)一級普洱：外形條索緊結肥嫩，金毫顯。內質湯色紅濃亮，陳香濃純，滋味濃醇、葉底褐紅肥嫩。

(7)三級普洱：外形條索緊結，尚顯毫。內質湯色紅濃明亮，陳香濃純，滋味醇厚、葉底褐紅柔軟。

(8)五級普洱：外形條索緊實，略顯毫。內質湯色深紅，陳香純正，滋味醇和、葉底褐紅欠勻。

(9)七級普洱：外形條索肥壯，緊實。內質湯色深紅，陳香純和，滋味醇和，葉底褐紅欠勻。

（10）八級普洱：外形條索粗壯，尚緊實。內質湯色深紅，陳香純和，滋味醇和，葉底褐紅欠勻。

（11）九級普洱：外形條索粗大、松泡，色澤褐紅。內質湯色深紅，陳香純和，滋味平和甘甜，葉底褐紅欠勻，較硬。

（12）十級普洱：外形條索粗大松泡，色澤枯褐紅稍花。內質湯色深紅，陳香平和帶粗老，滋味平和甘甜，葉底褐紅，粗硬。

（13）普洱團茶：形如團塊狀，條索嫩度較高，色金黃或褐紅。內質湯色紅濃明亮，陳香濃純，滋味醇厚、葉底褐紅柔軟。是熟茶發酵中，由於茶葉內部高分子化合物的分解轉化，釋放出大量的二氧化碳、水和熱量，葉細胞皺褶收縮，部分高嫩度葉條在果膠的參與下皺結成的「團塊狀」茶葉，品質較好。

註：文章摘錄於《解讀普洱》，部分照片來源於網路，若有侵權，望聯繫作者刪除

文章沒有唯美的圖片，只有樸實的文字，這就像是我的個性。我是一個雲南茶區的小茶農，因特別喜歡茶，也因茶結識了來自全國各地的茶葉發燒友，這也是人生難得的一份茶緣。如果你喜歡普洱茶或滇紅茶，可加我個人微信交流：sfy407(長按複製) 邵粉艷。