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外酥里嫩的椒鹽帶魚, 佐粥超級棒!

  新鮮帶魚只需要用鹽和胡椒做些簡單處理,就變成了一道外酥里嫩的椒鹽帶魚。這道菜從裡到外都透出鮮香,入口之前就能嗅到其散發出來的誘人氣味,咀嚼時更是能感受到瀰漫在舌尖的椒鹽之香,佐白粥非常贊,不吃魚的人都可能會愛上它。

  -- 椒鹽帶魚 --

  -- 用料 --

  帶魚

  食鹽

  料酒

  椒鹽

  -- 做法 --

  ❶ 帶魚洗凈剪去魚翅,除內臟和魚血,剪成合適的帶魚段。

  ❷ 加適量食鹽,再加入適量的料酒。

  ❸ 澱粉裝進塑料袋裡。

  ❹ 帶魚裝進袋子里,輕輕搖一搖。

  ❺ 抖去多餘澱粉,帶魚段放在盤子里。

  ❻ 平底鍋放適量的油放入帶魚段。

  ❼ 一面煎黃再翻另一面,煎透就停火。

  ❽ 帶魚段撈出控油。

  ❾ 擺盤撒適量椒鹽即可。



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