小龍蝦的2種做法！吃貨們的最愛！

麻辣小龍蝦

用料：小龍蝦，二鍋頭，啤酒1罐，辣椒醬，麻辣香鍋料，干辣椒，花椒，椒，八角，香葉，小蔥，姜，大蒜，鹽。

做法：

1、溫水煮20秒后撈起洗凈備用。

2、起鍋倒油，油熱後轉小火，放入姜，蒜，香鍋底料，辣椒醬翻炒！

3、放入小龍蝦繼續翻炒，然後沿鍋邊放入二鍋頭40ml，倒入啤酒1罐，翻炒均勻。

4、放入蔥，加蓋轉大火燒開后再轉小火燜10分鐘。

5、放上適當的鹽和調味料即可出鍋啦！

盱眙小龍蝦

用料：小龍蝦，豆芽，紫蘇，高湯，香辣牛肉醬，辣椒紅油，味素，五香粉，油，鹽，正宗油辣子

做法：

1、起鍋放大量油進去，放龍蝦進去過油爆紅。撈出備用

2、將油倒出，剩一點熗鍋，將八角，桂皮，香葉，丁香，白鬍椒，乾薑放入爆香。

3、放入龍蝦翻炒一分鐘，再加辣妹子，香辣牛肉醬，味素，紅辣椒油翻炒均勻！

4、加入高湯，煮沸後方紫蘇，鹽，五香粉，轉小火燜煮15分鐘。

5、豆芽打底，倒入蝦和高湯，撒蔥段即可！

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