社會不斷發展,生活逐漸改善,大家的飲食習慣也悄悄發生著變化。或許我們身在其中,感覺不到有什麼不同。但是當疾病突然來臨,回頭再看,才發現很多跟「吃」有關的內容和習慣,原來是很大的健康隱患。
隱患一:長期食用油量過大
營養學家建議,每人每天的食用油量不超過25毫升。如果經常大幅度的超量,就會導致營養失衡,甚至會有致癌的風險。而如果飲食中再缺乏蔬菜水果和粗糧,就更加會加大大腸癌的發生幾率。而如果癌細胞已經形成,依然食用大量的油,就更助長了它的勢力。據了解,包括結腸癌在內的大腸癌,發病率是呈逐年上升趨勢的。據研究人員分析,男性大腸癌患者中大約有50%的發病因素和飲食習慣有關,而女性大腸癌患者中大約有70%的發病因素和飲食習慣有關。
下面就為大家推薦一道解油膩的葯膳:茯苓薏仁紅棗粥
茯苓薏仁紅薯粥
食材:茯苓15克、薏仁50克、紅薯50—100克、茄子50克、粳米100克、陳皮10克
做法:
1、紅薯去皮切成小丁,茄子也切成小丁備用;
2、將洗凈的薏仁、粳米放進砂鍋,加入適量開水,用大火煮開;
3、煮至薏仁、粳米半熟,將茯苓、紅薯、茄子、陳皮全部倒進去,改用中火煮到粥呈粘稠狀就做好了。
功效:解油膩、通便、抗癌
茯苓 薏仁 陳皮健脾、祛濕、化痰
紅薯 茄子通臟腑、去脂解油膩
隱患二:長期吃飯速度快
大家傳統意義上認為,吃東西太快會對胃不好,不易消化。其實不僅如此。我們吃的食物都要通過食管輸送到胃,所以進食的方式很容易影響到食管。如果吃飯特別速度快,必然會有很多沒有嚼碎的食物,吞咽的時候就會摩擦損傷到食管。長此以往很容易導致非典型性增生。如果細嚼慢咽,食物與唾液充分的混合形成光滑的食團,就會順利的劃過食管。另外有資料顯示,在食管癌患者中,平時喜歡熱食熱飲的人大概佔90%以上。研究人員說,進食75℃左右的食物或飲料,食管上皮就會有反應。到了80℃左右的時候,食管粘膜上皮就會出現壞死、非典型性增生。如果每天進食高溫度熱食一次,連續25天,那就會出現食管粘膜上皮非典型性增生。而重度的非典型性增生就是癌前病變。
預防食管癌,這道飲品效果還是不錯的:五汁飲
五汁飲
食材:梨50克、奇異果50克、杏50克、荸薺50克、無花果50克、蜂蜜適量
做法:梨、奇異果、杏、荸薺去皮切成小塊放進攪拌機,將無花果也放進去,加水攪成果漿,倒進杯子,根據個人口味加入適量蜂蜜就可以了。
功效:養陰生津 清熱化痰 預防癌症
梨 養陰生津 清熱化痰
荸薺 奇異果 杏 無花果防癌抗癌
隱患三:長期不按時吃飯
《黃帝內經》里說明了12個時辰和人體12條經絡的關係。裡面指出,辰時對應胃經,就是說辰時是胃經正在運行的時間,這個時間胃腸的消化吸收功能是最強的,這個時間也是養胃的最佳時間。胃在這個時候分泌胃液。如果這個時間不進食,沒有食物中和,胃就會保持在高胃酸的環境下。高胃酸時間長了必然會引起正常胃粘膜的損傷。子時對應膽經,這個時間應該進入最佳睡眠狀態以養氣血,不應該進行包括進食在內的其他活動。這個時間胃處於再生修復階段,如果吃東西會導致胃被動性的分泌大量胃酸,胃粘膜的再生和修復就無法圓滿進行。長期這樣的反覆刺激,就容易導致胃粘膜糜爛潰瘍,甚至引起癌變。有研究發現,在胃癌患者當中,晚餐時間無規律的佔到38.4%。
養胃,您不妨試一試這道養胃蔬菜湯:
養胃蔬菜湯
食材:蘆筍100克、蘿蔔50克、扁豆50克、香菇50克、洋蔥50克、大蒜30克
做法:
1、將全部食材洗凈后切成小丁,
2、將扁豆放進開水中煮2—3分鐘,撈出;
3、重新煮一鍋水,水開后將蘆筍、蘿蔔、香菇、洋蔥、大蒜及焯過水的扁豆全部倒進鍋里,蓋上鍋蓋煮半個小時左右;
4、等所有食材都煮熟再放上適量的鹽就可以了。
功效:養胃抗癌
洋蔥 大蒜 蘆筍 養生排毒
蘿蔔 香菇 扁豆 抗癌
古人云「民以食為天」。從某種意義上來講,吃好飯是天大的事,尤其是按時吃好飯。希望大家在生活中能夠飲食有節,起居有常,身體健康。