胡蘿蔔和它一起搭配，營養又下飯，要常做給家人吃

這是一道非常營養又超級下飯的菜，那天家裡想炒豆角一看不夠，就放了根胡蘿蔔，再搭配肉餡一炒，沒想到是真心的好吃啊，這道菜以後就列入寶媽家的家常菜菜單了，您可以一試，非常棒，再也不用鬱悶這麼有營養的胡蘿蔔怎麼做家人最愛吃了，這麼炒准沒錯！

胡蘿蔔能夠促進兒童發育和成長，增強免疫力、益肝明目

豆角富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾

豬肉末補充蛋白質和脂肪酸，補腎滋陰、潤燥潤肌膚

食材：胡蘿蔔1根，豆角適量，肉末（豬肉餡）適量，蔥花少許，薑末少許，料酒少許，蒜末適量，生抽少許，鹽適量，植物油適量

廚具：炒鍋

做法：

1 胡蘿蔔洗凈切丁，豆角摘洗乾淨切小段

2 肉末（豬肉餡）加生抽、料酒、蔥薑末拌勻

3 鍋內入植物油，溫熱的時候放入肉末炒到顏色變白

4 放入豆角和胡蘿蔔丁煸炒

5 顏色變深，放入一半的蒜末煸出蒜香味（要點1：第一次加蒜煸蒜，提香）

6 蓋上蓋子小火燜到胡蘿蔔變軟、豆角發蔫加入鹽（每隔一會翻動），點入一點點水開大火讓鹹味滲入菜里（這一步大火不水塌塌）

7 點入一點醬油提色（也可不放），加入剩下的蒜末翻炒激出蒜香，即可關火（要點2：第二次煸蒜，提味）

寶媽小貼士：

豆角和蒜末是絕好的搭配，放入兩次蒜末味道更濃郁

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