讓人上癮的榴槤凍芝士蛋糕 好吃的根本停不下來

在夏天，吃凍的榴槤芝士，還是會很舒服的，絕對會讓你上癮。下面，大家就一起來記錄一下這款蛋糕的做法吧。

用料

奶油乳酪：250克

細砂糖：80克

吉利丁片：5克

椰汁：60克

榴槤肉：180克

動物淡奶油：250克

做法

1、將椰漿粉沖調成椰汁

（也可以用買來的椰汁）

2、將吉利丁片放入冰水中泡發

3、將泡發的吉利丁片放進椰汁中，小火煮至吉利丁片融化

4、將軟化的乳酪放盆里，加入細砂糖，用手動打蛋器攪拌至順滑

（也可以用電動的打蛋器）

5、加入榴槤肉后，用打蛋器將榴槤肉和乳酪混合

6、倒入椰汁，攪拌均勻

7、將攪拌好的榴槤芝士糊篩一下

8、將動物性淡奶油用打蛋器打至5分發左右後，加進芝士糊中

9、用橡皮刮刀攪拌均勻

10、將攪拌好的榴槤芝士糊倒入模具中，放冰箱冷藏

（大約冷藏至4小時以上）

11、將冷藏好的芝士蛋糕進行脫模

12、再在芝士蛋糕的表面做一些裝飾即可

小貼士

1、這個蛋糕也可以加餅底，用60克的餅乾，加30克的黃油。

2、天氣太熱的時候，需要將蛋糕要提著外出的話，吉利丁片可以用到10克

3、裝飾用本色的奶油霜簡單的擠些線條和花朵就可以啦

心動不如行動！趕緊動手試試這款榴槤凍芝士蛋糕吧~