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紅燒肉(豆腐乳版)

1. 五花肉切小塊

2. 鍋內放油燒熱,倒入五花肉塊,適當放幾片生薑片,翻炒出油

3. 豆腐乳塊放碗內加水攪化開

4. 五花肉塊出油后,倒入化開的豆腐乳湯,繼續翻炒(中間可加適量清水,不至於干鍋就好)

5. 翻炒時可不時放幾片生薑(生薑片不要一次性放完)

6. 翻炒時中間不時加適量清水,干后再加,三至四次后,肉的上色完成。將肉塊連帶濃稠的湯汁倒入電飯煲(或者高壓鍋)倒入清水(水要將肉淹沒,或者更多水)倒入適量生抽,放入花椒、八角、辣椒和剩下的生薑片,電飯煲煮四十分鐘左右(中間可嘗一嘗鹹淡,可適當加一些鹽)

7. 我用的電飯煲 煮飯功能煮30分鐘(大火煮開)粥湯功能兩小時(小火悶) 完成✧٩(ˊωˋ*)و✧



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