廣東人你真的會吃壽司嗎？這些年原來都錯了！

「

很多人吃壽司

都喜歡將醬油和芥末混在一起

然後拿起壽司就蘸著吃

而且是一口一口的

其實這種吃法是錯誤的

壽司如何吃才是正確的？

今天就和小M一起瞧瞧吧

不要噴香水 不要吸煙

其實原因很簡單，身上其他的味道會幹擾你感受食材最原本的味道，想好好品嘗美味，就照做吧！

師傅面前坐 點餐三方式

如果有膽量且追求新奇，就坐在壽司吧台前點餐吧，傳統壽司師傅給壽司吧客人上的壽司，多半都不是卷壽司，而是握壽司，用手捏出矩形飯糰，上面放魚片。不管是材料或上菜順序都不曉得，這是壽司樂趣的一部分。坐定之後，我們就口以點餐了～

點餐三方式如下1

按照自己的喜好隨便點！單點的話，如果不是特別喜歡某種食材，同一種魚基本不要超過兩貫，對多數日本人而言，壽司的重點就是享受各種變化，畢竟胃的容量是一定的，一次可以嘗試到多種食材，才是吃壽司的王道！

用okimari這個字表示選擇吃店裡的標準套餐，這是價格固定的壽司集錦，由師傅選擇內容，一次全部上菜給客人。預算固定又懶得看菜單單點的小夥伴，就直接okimari吧！

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這是邀請師傅用他最好的材料給你驚喜，點了之後，就等著驚喜連連吧！師傅可能會加上其他小菜來強化壽司。通常客人點主廚推薦時，表示他完全不在乎這一餐的價格，所以是土豪必備的點餐方式啊！鮪魚肚、海膽、珍貴的蚌...就等著師傅做給你吃吧，想想都流口水啊！上圖為壽司之神小野二郎所製作的握壽司，估計吃完以上所有，肚子鼓鼓，錢包卻空空了吧～

從淡至濃 依次品嘗

通常壽司會按照味道淡－味道濃的順序擺在你面前，因為味道淡的食材很容易被濃郁食材所掩蓋，因此了解口味也是很重要滴～

魚類味道從淡到濃依次為

白色肉質 些許紅色

魚皮光亮 魚肚透白

紅色肉質 口感細膩

大眾最愛 口感豐富

肥美昂貴 魚中極品

拿 蘸 吃 聊 四 步 走

壽司怎麼拿

筷子or手

用筷子夾還是用手抓的問題，兩種方式其實都可以，重要的是你覺得怎樣吃最舒服。筷子和手各有利弊，筷子容易把壽司弄散，手會殘留不同魚的味道。我喜歡用手拿壽司來吃，大不了用濕巾擦擦手指，就足以區隔各種風味了。

壽司怎麼蘸

蘸食材or蘸米飯

蘸醬油的時候，用大拇指食指和中指抓住壽司的三個點，然後將壽司翻轉，魚的部分朝下將魚沾適量的醬油。請注意，米飯不要蘸上醬油哦，那樣會很破壞食材的味道哦！

在製作的過程中，師傅已經在握壽司料和醋飯之間加過wasabi了，因此不用自己再蘸了，如果非要蘸，就直接用筷子把wasabi夾放在壽司上，千萬不要把wasabi倒入醬油中攪動啊...師傅會很嫌棄你的...

壽司怎麼吃

放入舌頭 一口一個

一口把壽司放進嘴裡，讓食材最先接觸到舌頭，絕不能咬成兩半，好的壽司大小都是剛剛好可以一口一個滴。btw，有頸椎病可以多吃壽司，瞧瞧上圖這架勢，吃幾次保證頸椎病全無啊！哈哈

壽司姜不是鹹菜，它可以清除口中留下的較濃味道，可以更好的品嘗接下來的壽司，不但能消除殘留在嘴裡的味道，同時也有消毒殺菌的效果。