全國最好吃的麵條都在這裡了，你吃過最好吃的麵條是哪種？

麵條在是除是米飯外的另一大主食，早中晚餐吃麵條都可以，而且煮起來也很省事，只要十分鐘，就可以做出一碗美味的麵條來了。

麵條有細有粗，有窄有寬，有柔軟彈滑，有勁道嚼頭，還有各種配菜「」澆頭「，口味也據地域而各有不同。麵食眾多，不知你吃過最好吃的麵條是哪一種呢？

山西刀削麵

俗話說：「世界麵食在，麵食在山西。」山西的麵食歷史悠久，源遠流長，從可考算起，已有兩千年的歷史了，稱為「世界麵食之根」。而山西的特色麵食，則刀削麵是最知名，被譽為著名的五大麵食之一。

刀削麵是將麵粉和成團塊狀，左手舉麵糰，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟后撈出，加入臊子、調料食用。刀削麵全憑刀削，飛刀之下麵條如流星落地，魚跳龍門，削出的麵條又細、又薄、又長。山西刀削麵內虛、外筋、柔軟、光滑，入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。

蘭州拉麵

不得不說蘭州拉麵是和沙縣小吃一樣開遍大街小巷的麵食。蘭州拉麵是」十大麵條「之一，它以」湯鏡者清，肉爛者香，面細者精「的獨特風味和」一清二白三紅四綠五黃「，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。

北京炸醬麵

炸醬麵是北京最具代表性的麵食，由菜碼、炸醬拌麵條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜麵醬炸炒，即成炸醬。麵條煮熟后，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬麵。

武漢熱乾麵

熱乾麵是武漢人民的最愛，很多人每天的早飯必不可少的就是要吃熱乾麵。麵條中等粗細，煮時不能太軟，也不能太硬，芝麻醬要多多的才夠味。再配以辣蘿蔔，酸豆角，榨菜絲等調味，入口筋道，微辣微咸，這早過的，夠美味的。

四川擔擔麵

擔擔麵是四川最著名的一道麵食，用麵粉擀製成麵條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。擔擔麵的味道全在於那汁料中的混合醬料和面臊上，面臊是用肉末加多種調料烹制而成。此面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，香氣撲鼻，十分入味。

Biangbiang面

陝西人愛吃面，麵食各類多達50多種，biangbiang面、岐山面、擺湯麵、蒜蘸面、油潑面……數不勝數。而Biangbiang面是陝西最著名的一道麵食。Biangbiang面面粗如腰帶，配上蔥花，薑末，蒜末，花椒粉等配料，再撒上一層厚厚的紅彤彤的辣椒面，頓時滿碗紅光，麵條咬下去十分有嚼頭，酸辣鮮香。

燴面

河南特色美食，是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。

雲吞面

雲吞面又稱餛飩麵，是廣東特色麵食。將豬肉、蝦肉打成泥做餡，包成一口一個大小的小餛飩，放入用雞湯或高湯煮的麵條中，本來只是帶著點鮮味的麵條陡然變得驚艷起來，雲吞入口爽滑，面更具有彈性帶嚼勁，讓人鮮的欲罷不能。

岐山臊子面

岐山臊子面，是陝西、甘肅一帶流行的一種漢族特色食品，以陝西岐山縣的臊子面最為正宗。臊子面最為重要的是臊子湯，以精製麵條澆上豬肉、多種蔬菜和調料製成的臊子。臊子面薄厚均勻，入口筋道，肉香氣濃郁，伴有酸辣的口味，再配上紅蘿蔔、木耳、黃花、蒜末、雞蛋絲五顏六色非常漂亮。

過油肉拌面

過油肉拌面是新疆獨有的麵食。在新疆，過油肉拌面是每個餐館的招牌拌面，色澤鮮亮，湯口紅油，麵條筋道，有濃郁的番茄和羊肉的香氣。

台灣牛肉麵

台灣牛肉麵，是台灣平民美食，遍布台灣地區大街小巷。台灣牛肉麵採用手擀麵配上燉煮入味的牛肉片及去油解膩的酸菜或者小青菜一起食用，香軟牛肉，濃郁湯頭，清爽小菜。融匯牛肉原湯和面別具一格的台灣味道。

速食麵

此面口味眾多，什麼紅燒、香辣、麻辣、酸菜、香菇燉雞……數不勝數，可干吃也可泡煮，而滋味想必就不用小編說了吧~

除了上面十多種麵條外，還有重慶小面、燃面、蘭州牛肉麵、蘸水面、匯通面、鹹湯面、禮泉烙面、削筋面、擺湯麵、 陝北羊肉面、陝西油潑面、福建沙茶麵、蘇州湯麵、上海蔥油拌面等等，你吃過最好吃的是什麼面？難道是速食麵？