香酥可口，更勝過大桃酥的中式小點心——杏仁酥

杏仁酥最近小朋友嚷嚷著要吃餅乾

家裡沒有黃油 買的黃油還沒回來 就想著做款中式的點心

小朋友根本就不吃核桃

我就把核桃換成杏仁 出爐后又酥又香 趁熱就吃了幾塊

材料：

中筋麵粉112克

植物油50克

糖50克

蛋液20克

泡打粉2克

鹽1克

剝殼杏仁30克

步驟：

1.將杏仁剝開稍微搗碎（我的是熟的，生的要烘烤下）

2.將油 鹽 蛋液 糖 放入盆中攪拌均勻

3.倒入中間麵粉拌均勻

4.倒入杏仁碎揉成團

5.揉成12等份的小球

6.按扁 刷上蛋液 撒上芝麻

7.烤箱中層170度20分鐘左右

小貼士：

烤箱溫度僅供參考