用健康養生茶，製作極清新法式小甜點！——蜂蜜柚子小蛋糕

蜜柚法式點心

Pomelo tea friandises

自從上次跟同事們去完游泳，起來的時候一陣寒風吹來，結果導致感冒了好幾天，還不斷咳嗽！於是胖熊跑到了超市給我買了蜂蜜柚子茶，胖熊這種閨蜜給我來一打！

《本草綱目》中說，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，長期食用還有美容之功效。 蜂蜜柚子茶作為一款健康養生茶，其營養豐富，口感獨特，越來越多的女性喜歡喝蜂蜜柚子茶。

為了報答胖熊，我就用柚子茶給她製作了這款蜜柚法式小甜點。（我這種閨蜜還是不賴吧！）

By 瑤瑤

材料過程

1、無鹽黃油隔水加熱融化，加入牛奶混合均勻。

2、加入柚子茶醬混合均勻。

3、雞蛋加入細砂糖打發至出現紋路，並且紋路不容易消失。（提起打蛋頭畫8字能清晰可見）

4、打發好的雞蛋篩入低筋麵粉、泡打粉翻拌均勻。

5、加入步驟2的柚子黃油糊翻拌均勻。

6、烤箱預熱上下火170度，將麵糊倒入瑪芬模具里7分滿，此配方能做5個。

7、放進預熱好的烤箱上下火170度烤20分鐘。

8、烤好的蛋糕脫模后撒上糖粉。

9、在蛋糕頂部放適量的柚子茶醬裝飾配搭即可。

10、焦香的外表配著小清新的內部，這款蛋糕絕對能給你來帶驚喜！

Tips

1、柚子茶醬在超市都能買到，玻璃瓶裝著，果醬一樣的。

2、如果不喜歡柚子茶，建議用檸檬醬代替喔！

烘焙幫廚娘瑤瑤，90后雙子，極分裂的性格導致同時熱愛烘焙與做菜。伺候著叫蛋撻的肥貓。關於烘焙做菜或養貓，都可以在下方「寫留言」跟我閑聊喔！