【美食】零失誤用電飯煲做蛋糕！

用最簡單的食材做最美味的食物

蛋糕這種甜滋滋，鬆鬆軟軟的糕點，讓小北從小到大都非常著迷，有時候在家想自己動手做，但最終還是放棄了，第一是怕失誤，第二作為傳統的家庭來說突然做蛋糕，還需要買一大堆器皿和烤箱，想想真的是又費時又費財，全部準備好了還不一定能做成功，今天小北就教大家如何在家裡利用電飯煲就做成好吃可口的蛋糕！

說了這麼多是不是有點餓了，現在我就來教大家用電飯煲來開做：電飯煲蛋糕

絕不失手的超級好吃的蛋糕向你跑來了

雞蛋

3個

優格

200毫升

麵粉

80g

糖

50g

澱粉

兩勺

黃油

適量

=步驟=

❥ 準備兩個無水無油的不鏽鋼盆分別放蛋清和蛋黃。把蛋黃打散，加入一勺糖和適量的黃油打均勻；再倒入優格充分攪拌均勻。

❥ 攪拌均勻后加入麵粉和澱粉，攪拌至順滑沒有顆粒，然後放置一旁備用。

❥ 接下來我們打發蛋清，分三次加糖打到硬性發泡，可以拉出一個尖尖的角就差不多了（如圖）。

❥ 將打好的蛋白分兩次加入到蛋黃的糊里。

❥ 用刮刀上下攪拌至麵糊細膩為止。

❥ 最後再電飯煲內膽上塗一層薄薄的黃油，再把麵糊倒入，選擇時間（小北在家用的熱飯模式15分鐘），好了以後不要馬上打開，記得悶一下。

❥ 開蓋後用牙籤戳一下蛋糕，如果牙籤沒有粘麵糊就說明熟了，小北喜歡軟糯的口感，所以15分鐘夠了，口感特別像芝士蛋糕。

❥ 倒出裝盤。