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【美食】零失誤用電飯煲做蛋糕!

【美食】零失誤用電飯煲做蛋糕!

用最簡單的食材做最美味的食物

蛋糕這種甜滋滋,鬆鬆軟軟的糕點,讓小北從小到大都非常著迷,有時候在家想自己動手做,但最終還是放棄了,第一是怕失誤,第二作為傳統的家庭來說突然做蛋糕,還需要買一大堆器皿和烤箱,想想真的是又費時又費財,全部準備好了還不一定能做成功,今天小北就教大家如何在家裡利用電飯煲就做成好吃可口的蛋糕!

說了這麼多是不是有點餓了,現在我就來教大家用電飯煲來開做:電飯煲蛋糕

絕不失手超級好吃的蛋糕向你跑來了

雞蛋

3個

優格

200毫升

麵粉

80g

50g

澱粉

兩勺

黃油

適量

=步驟=

準備兩個無水無油的不鏽鋼盆分別放蛋清和蛋黃。把蛋黃打散,加入一勺糖和適量的黃油打均勻;再倒入優格充分攪拌均勻。

攪拌均勻后加入麵粉和澱粉,攪拌至順滑沒有顆粒,然後放置一旁備用。

接下來我們打發蛋清,分三次加糖打到硬性發泡,可以拉出一個尖尖的角就差不多了(如圖)。

將打好的蛋白分兩次加入到蛋黃的糊里。

用刮刀上下攪拌至麵糊細膩為止。

最後再電飯煲內膽上塗一層薄薄的黃油,再把麵糊倒入,選擇時間(小北在家用的熱飯模式15分鐘),好了以後不要馬上打開,記得悶一下。

開蓋後用牙籤戳一下蛋糕,如果牙籤沒有粘麵糊就說明熟了,小北喜歡軟糯的口感,所以15分鐘夠了,口感特別像芝士蛋糕。

倒出裝盤。

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