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探店網紅美食集聚地,重慶好吃狗不可放過的美食

8月12日,網紅美食桃園眷村於龍湖時代天街正式開業,在此之前時代天街就已經擁有原麥山丘、猛式料理、河邊淑君的老重慶麻辣燙、滇草香等一眾網紅美食,作為重慶好吃狗的一員,探店小編帶著自己的一張嘴來到了龍湖時代天街,為大家探店這一網紅美食集聚地,究竟這裡有哪些人間至味能夠滿足咱們重慶好吃狗的嘴巴。

桃園眷村——懷舊味道與舊時光的歸屬

這家新開的桃園眷村位於時代天街C館1樓,作為燒餅油條界愛馬仕,他家的所有食物都採用傳統手藝,用心研磨大豆,所做食物精緻細膩,幾乎囊括了上海各式特色早餐,咸甜豆漿,豆花,各類燒餅,各類粢飯,十分豐富,能偶滿足一日三餐的各種需求。

豆漿配油條是他家最美味的早餐搭檔,無論是醇釀鮮磨豆漿的鮮純,還是夾雜著蝦皮、紫菜辣椒油和醋的咸豆漿都能夠滿足對舊時光早餐的味道追求。

能夠作為簡餐食用的眷村飯糰和眷村燒餅,有著多樣的食材搭配,能夠在滿足味道追求的同時帶去不同營養的補充,眷村燒餅更是效仿西方的漢堡,在餅皮中進行了葷素搭配,是不少食肉吃貨不可放過的味道。

他家的裝飾主打黑白黃,復古風的窗花玻璃,古香古色的木質桌椅,這種八十年代的樸素風加上美味眷古的食物,給人一種時光不變歲月靜好的感覺。正因如此人們說這裡是文藝的、懷舊的,是眷念不忘的,在這裡吃飯,不僅僅能尋到逝去的味道,更能夠找到歸屬感,得到與過去時光相遇的機會。

玄壇廟火鍋串串——秘制鍋底難以忘懷

積累20年的重慶傳統老店,一朝成名,2017年重慶最火串串將於9月1日登陸時代天街D館-1樓,瞅準時間先到先涮。

以秘制湯底俘獲眾多重慶好吃狗的玄壇廟火鍋串串,以一口重慶獨家的賓士鍋(能夠同時滿足微辣、中辣、特辣三種口味)讓重慶人辣得神魂顛倒,拔罐牛肉和拔罐腰花帶來的新奇古怪獨此一家,是新人必點美味。

缺拔罐牛肉圖+拔罐腰花圖

除了串串之外,造型乖張充滿形式感的魔指魚面是他家的主打特色。除了造型的新穎外,他家的魚面完全無添加,紅油滾過之後味道口感極佳,與牛肉串、拔罐牛肉一同成為了好吃狗們爭相點單的店內三巨頭。腐竹魚滑、香菜丸子和新晉串串之王鬼肉魔芋也是他家不容錯過的必涮美味。

猛式料理——夏日必嘗日料味道

時代天街D館4樓,他家溫醇甘甜的烤鰻魚、清爽軟糯的壽司,爽口冷飲是夏天不容錯過的美食。紅嘟嘟的三文魚厚切,檸檬汁、芥末、醬油帶來的各色風味都能滿足肥美幼嫩的味道追求。

紅蟹籽、鰻魚片、蟹肉蝦肉加牛油果,一口包不下的阿拉斯加卷。香滑細膩的醬料,爽口蟹肉搗製成泥,蜜汁醬料與蟹肉完美搭配的烤蟹寶,每一口都讓人唇齒留香回味無限。

睿奇——正宗健康的美國味道

睿奇位於時代天街D館3樓,是正宗健康的美國菜,蛋黃呼之欲出的半熟煎蛋,肉質鮮嫩的慢烤牛肉,金桃燕麥水果優格,以及獨家融合新菜都是作為簡餐的上上之選。

除了主食,他家的百分百鮮榨果汁也是值得嘗試的味道。鮮榨柳橙、香蕉、羅勒、鳳梨、雪梨等是不少女性吃貨的常備單品。

河邊淑君的老重慶麻辣燙——有重慶味道的麻辣燙

時代天街C館4樓,風格古樸,絕代雙椒,溫潤泡椒,絕色紅油,老重慶油辣子,古法清湯等多種口味選擇,每種口味都是精品,辣的各有特色,單是要嘗遍這些個味道就要去吃上好幾次。而且他家還有自製優格出售,吃完之後清清腸真是絕佳的搭配。

滇草香——雲南的養生湯火鍋

位於時代天街A館5樓的滇草香,慣用雲南高山峽谷中採擷的野山草本珍菌、香草、野生鮮菌加上雲南特色香料熬制濃湯底,形成以健康養生為特色的滇草香味道。為了保證味道的原生態,他家的廚師團隊都是由雲南遠到而來的料理大師。覺得火鍋吃多了不好的吃貨們可算獲得了解脫。

西貝莜面村——西北鄉野的味道

這是一家在時代天街A館5樓終日上演西北味道的網紅餐廳,28年200多家分店。用西北民間傳統做菜工藝,讓越來越多的人吃到天然地道的西北鄉野美味,他家會不定期的組織小朋友進行筱面製作,讓孩子與食物親密接觸並體會烘焙師的快樂。

他家的西紅柿燒汁莜面 、黃米涼糕、黃饃饃深受食客喜愛,是他家不可錯過的美味。

順便科普一下莜面,莜面是由莜麥加工而成的麵粉,在山西、內蒙古,河北壩上地區也是莜麥麵食品的統稱。莜麥就是一種和麥子差不多的植物,磨成粉后可食用,莜面的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上,和精麵粉不相上下,做成麵食后一般有條狀和筒狀兩種形態,吃上一碗莜面可就是賺到了。

無邪——正宗的抹茶味

時代天街B館1樓專註日式甜品的無邪,絕對是抹茶控聚集的好地方。在這裡能與最古老的京都抹茶味相遇,在綠色的海洋里安靜享受時光。

抹茶冰淇淋、抹茶千層、抹茶提拉米蘇.....清新脫俗的綠色不僅能舒緩心情,為乏味的生活增添一些清新的色彩,奶油的甜膩,抹茶的微苦更能夠在口味上帶來別樣的味覺享受。

原麥山丘——最接近麵包原味的味道

原麥山丘位於時代天街B館1樓,十多年來以一直秉持還原食材最天然的原始美味的宗旨,研製出眾多美味麵包,這裡為大家推薦原麥山丘特邀台灣麵包冠軍林育瑋主廚主持烹飪製作的低糖低油的軟歐包,一口下去都是天然麥香,健康又很有嚼頭。

對於味道的尋覓,是每個人終其一生都在踐行的功課,探店只是給大家的尋味之旅進行了一次初選,最終決定這些味道是否能夠進入心中還是取決於你們自己的親自品嘗,抓緊時間去時代天街踐行自己的網紅美食尋味之旅吧。



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