今天啊Joy又深挖到兩家老子號
藏在巷子里,環境一般
但是卻讓無數吃貨痴狂
看看你們都吃過沒
錦記螺肉粥
錦記,一家在龍津東路立足接近20年的小食店,基本以宵夜為主,老闆很任性,開店時間是隨意,真是有錢都未必吃得了。如果開門的話,一般都是晚上七點半后。單憑一碗粥,這家任性的店紅遍整個廣州吃貨圈。
這家店就開在龍津東路的一個小巷子里,店面不大,店內環境不太好,有些人甚至只能在店外的路旁吃,但是這樣的店,依然讓一群吃貨們欲罷不能,只為喝上一碗豬骨螺粥。
烹飪的器具都是用煤爐,凡是舊時煲粥,廣州人用柴火或者煤爐煲粥,獨特的香味是現代煤氣無法取代的。而店主這年頭一直堅持用煤爐煲粥。
通常美食都是平靚正,這家也不例外,最便宜的一份才4元,真的是抵到爛!
炒螺 | 石螺剪得很乾凈,吃起來風味十足,鍋氣很夠,再加上一點點辣,佷惹味,不過一份不是很多,兩人吃建議點兩份。
石螺豬骨粥 | 店裡的招牌菜,粥底是非常綿加上新鮮的石螺肉和大量的豬骨,豬骨中的油脂與粥底的水充分融合,粥底是非常綿,米粒基本上全部爆開。面頭在配上少少榨菜和蔥花,一絕的搭配。
炒粉 | 可以選擇加蛋或不加,很有鍋氣,碟面不殘留油,粉面每一條都色澤均勻味道適中。吃起來特別干身,完全不油膩,再加上店主自家製作的辣椒醬,好吃到原地爆炸!
人均:20元
開放時間:周一至周六20:00-4:00
地址:龍津東路榮華樓斜對面巷內(近麗楓酒店)
怎麼去:捷運號線西門口A出口走13分鐘
珍珍小食店
愛去西華路覓食的吃貨們大概都聽過這家店,老子號網紅店,別看店面不大,裡面所有老廣地道美食都齊全!
每次去門前一定會排上長長的隊,不過上菜快人吃得快,完全不怕等很久。
價格算是老子號里中上吧,但是一分錢一分貨,裡面的菜超級大份!而且開店時間很長,早餐宵夜都可以吃。
吃廣州美食當然少不了酸蘿蔔,店家很壕任你裝,不僅酸蘿蔔,其他醬料也任你裝。
牛腩啫啫豬腸粉 | 煲中吸飽了醬汁的豬腸粉糯香濃郁,鍋底鍋邊的幾塊被燙得微微起焦 ,吃起來很香,牛腩有幾大塊,很滿足。
牛腩粉 | 湯底柱候醬味道很濃郁,粉很薄很彈牙,鋪在上面的幾大塊牛腩燜得很入味很軟爛,強推!
豬腸粉 | 粿條是傳統米漿製作的粿條,不會過於透明,不會過於滑口,但是很吸收湯汁,豬腸也很厚,吸收了湯汁后吃起來很入味。
人均:19元
開放時間:6:00-2:00