什錦拌菜的做法

春天是個多風的季節，天干，免不了上火。來點涼拌菜降降火吧。

By 孩媽妮妮 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 苦菊 100克
• 荷蘭豆 90克
• 紫甘藍 80克
• 櫻桃蘿蔔 6個
• 大蝦 3隻
• 檸檬沙拉汁 1湯匙
• 香醋 1小勺

做法步驟

1、苦菊擇洗乾淨，紫甘藍洗凈

2、荷蘭豆撕去老筋洗凈備用，櫻桃蘿蔔洗凈

3、櫻桃蘿蔔切片

4、紫甘藍去老梗切成粗絲

5、大蝦挑去蝦線、去殼和頭（尾部可以留最後一節）

6、鍋內加鹽、幾滴食用油燒開，倒入荷蘭豆焯水至斷生后撈出過冷水備用

7、倒入大蝦煮熟撈出

8、 所有食材入盆

9、 加入檸檬沙拉汁和香醋拌勻即可食用

10、清爽

小貼士

沒有沙拉汁的，可以根據自己的口味添加生抽、香醋等調料來調味

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