來《深夜食堂》 品百味人生

《深夜食堂》劇照

澄心

一部版《深夜食堂》引發爭議無數，到底是題材的水土不服還是觀眾的眾口難調，想知道原因，去至尚嘉華影院看看日本電影版《深夜食堂》，可能就會得出答案。

「一天結束了，在人們都趕著回家的時候，我的一天才剛剛開始。菜譜只有這些，只要是我會做的，即使是菜單上沒有的也可以點，這是我的經營方針。營業時間是從深夜12點到第二天早上7點，被大家稱為深夜食堂。你問有沒有客人會來？客人其實還挺多的」。

上面這段經典台詞是深夜食堂老闆的一段獨白，簡單幾句話概括了全片的四要素，時間、地點、人物以及即將發生的事件，同時將老闆的性格展露無遺。他不苟言笑，緘默內斂，卻常常說出人生箴言，給顧客以鼓勵。

國外對食物有種說法叫「comfort food」，即治癒系美食。比如失戀或者心情不好時，最適合用食物來填滿心的空虛，而胃往往比心更忠誠。這就是美食具有的魔力，能勾起食慾，也能凝結故事，包含百味人生。

影片中的三則故事對應三種食物：那不勒斯鐵板意麵、山藥泥蓋飯、解酒的咖喱飯，沒有滿漢全席，出鏡的全是家常便飯，卻是每位食客情感的羈絆。

在第一個故事中，玉子因情夫過世變得一無所有，上班族西田的出現，似乎為她空缺的情感尋得了救命稻草。然而，玉子最終還是拋棄了新男友。對玉子而言，那不勒斯鐵板意麵作為市井大餐，裹藏了昔日富商情婦的美好記憶，恍如一種廉價的奢侈。一個懷想奢侈過往的女人終究是貪婪的，巨額遺產的誘惑給了她拋棄西田的理由。而西田給予她的短暫慰藉，卻像鹽漬的過咸櫻花，再好的心意都註定要被辜負。

第二個故事則充滿了溫暖的信任。女孩美智子初來東京，她以香芋飯重拾家鄉的味道，決意做出屬於自己的最好美食。她做給朋友的煎蛋燒，做給外婆的愛心便當，因為用心而被誇獎，就像食堂老闆做給她的山藥泥蓋飯，都成為一種不可名狀的溫暖。

第三個故事則講述了捨棄與重生。在大地震中痛失愛妻的大石謙三，無法忘掉過去面對新的愛人，終日借酒澆愁。而食堂老闆為他端上的那盤解酒的咖喱飯，卻讓他明白：雖然有些記憶難以抹去，但人人都有重新來過的權利。

每個人的口味不同，每個人的故事也各不相同，時間久了，大家把食堂當成了第二個家，聊家常、說故事，於是，一段段平淡卻又感人的故事悄然發生。但電影不會因為每天買菜做飯而無趣，雖然料理普通，但大家吃得開心，沒有矯揉造作和無病呻吟，雖然有背叛也有離散，有愛有恨，有生有死，但歸根到底，這些五味雜陳，這些樸實味道，不正是生活的本色么？

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