西芹腰果蝦仁的做法 簡單營養又開胃

西芹腰果蝦仁的做法 簡單營養又開胃

西芹 250g

腰果 100g

蝦仁 250g

彩椒 適量

蔥 適量

姜 適量

玉米澱粉 適量

蛋清 適量

鹽

玉米油

白糖

料酒

西芹腰果蝦仁的做法

1 首先將腰果放入烤籠

2 蓋好蓋子放入烤箱200度烤制20分鐘

3 蝦仁放冷水裡化凍

4 西芹和彩椒洗乾淨切斜厚片，蔥姜切碎備用。

5 西芹用開水焯燙一下馬上撈出泡冷水過涼，然後控干水分備用。

6 蝦仁化凍之後挑去蝦線后撒點鹽加入適量料酒用手抓抓

7 再加半個蛋清抓勻

8 然後加入適量玉米澱粉抓上漿。

9 炒鍋燒熱加入適量玉米油，油熱下薑末爆鍋。

10 然後加入漿好的蝦仁煸炒。

11 待蝦仁變色加入蔥末。

12 蔥香味出來后加入控干水分的西芹翻炒。

13 再加入彩椒片翻炒均勻。

14 加入適量鹽翻炒

15 再加入少許白糖提鮮。

16 最後倒入烤好的腰果翻勻即可出鍋。